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泡菜拉麵：一顆危險的鈉炸彈，危及血管

Creatrip Team

3 months ago

南韓人雖然有下降趨勢，但仍然攝取過多鈉，大約係世界衞生組織建議嘅1.6倍。政府分析（2019–2023）發現2023年每日平均攝取量係3,136毫克。超過一半嘅鈉來源係麵類／餃子、泡菜、湯／燉湯、炒菜同煲仔菜。一碗配泡菜嘅拉麵可包含高達2,135毫克嘅鈉，因為拉麵湯底本身好鹹；單一餐就可能已經超出每日建議上限。健康專家提醒過量鈉會令血壓上升，長期增加中風、心臟病、慢性腎病、胃部問題同骨質疏鬆嘅風險。較安全嘅選擇包括將泡菜配低鈉菜式（例如칼국수 (刀切麵) 或咖喱）、減少飲湯、揀低鈉菜式同加多啲蔬菜配菜。

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