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泡菜拉麵超過推薦鈉含量 — 不如試試刀削麵

Creatrip Team

6 months ago

南韓食物當局發現，即食拉麵配泡菜攝取鈉約為2,135毫克——超出世衛建議成人每日2,000毫克的限額。相同的泡菜配刀削麵（手工麵）鈉含量較低（約1,282毫克），泡菜配咖哩約1,343毫克。拉麵那鹹味濃湯容易令每日攝取超標；專家建議少飲湯或揀低鈉菜式。攝取過多鈉會增加高血壓、中風、心臟病、慢性腎病、胃部發炎及癌症、骨質流失以及腎結石的風險。便利店餐膳同鹹味小菜如泡菜、火腿同腸仔都會推高鈉攝取。醫護人員建議限制飲湯、揀低鈉選擇，並多加蔬菜小菜以控制鈉攝取。

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