保持草莓新鮮更長時間：簡單儲存技巧 (Creatrip)

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保持草莓新鮮更長時間：簡單儲存技巧

Creatrip Team

4 months ago

士多啤梨好多汁又易爛，處理唔當會快啲發黴同變軟。買完唔好即刻洗，因為表面濕氣會滲入促進變壞。將士多啤梨放入雪櫃蔬菜抽屜（唔好放門邊），保留原本有通風嘅包裝，或者用有細小通氣孔嘅容器/袋，唔好完全密封。容器底鋪廁紙吸走濕氣，盡量單層擺放減慢凝結水。即刻剔走有瘀傷或變色嘅果實，避免黴菌蔓延。有啲人會短暫用醋水（1份醋：3份水）浸約3分鐘，沖洗、用毛巾或烤盤抹乾，然後入雪櫃；呢個可以減少表面微生物，但科學證據唔一致。想長期保存，就修剪果梗並將每粒分開速凍，凍好再轉入密實容器，可以保存6–12個月，用嚟整麵包、奶昔同甜品。

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