美國雞蛋抵達韓國：如何檢查安全性和新鮮度 (Creatrip)

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美國雞蛋抵達韓國：如何檢查安全性和新鮮度

Creatrip Team

a month ago

高致病性禽流感打亂咗韓國嘅雞蛋供應，為咗穩定價格同供應，韓國喺農曆新年前引入咗美國生產嘅雞蛋。韓國本地雞蛋殼上通常會有10位數嘅編碼（產蛋日期、農場註冊號碼同養殖方式），但美國雞蛋淨係顯示5位數編碼（產蛋日期同養殖方式），所以可由標籤長度分辨來源。消費者應該識得檢查雞蛋：殼上細小斑點或粗糙嘅鈣質沉澱通常係天然同安全；如果有裂紋、有難聞氣味或蛋內變色就代表變壞，應該即刻棄置。查看殼上編碼以確認新鮮度（較近嘅產蛋日期）同飼養環境；一般嚟講，雞蛋由產蛋日起28–30日內都係可以安全使用；儲存方面應該放喺雪櫃內層架，並且唔好清洗以保持最佳品質。

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