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一碗暖湯驅走冬天的寒意

Creatrip Team

7 months ago

當寒風刺骨，三款韓國冬日湯品帶來溫暖與營養。黃太湯（황태국，風乾鱈魚湯）以黃태（hwangtae — 日曬風乾鱈魚）慢燉至乳白濃鬱；富含胺基酸，能補虛提氣。蠔湯飯（굴국밥，蠔與飯的湯飯）用當季飽滿蠔配蘿蔔、昆布和豆芽，湯清味鮮，蛋白質、礦物質與維他命豐富，有助提升免疫力。參鷄湯（닭곰탕，雞湯）口味溫和、鮮味十足，是家庭常見湯品——先把雞烤過可讓風味更濃；加白菜可使湯更清爽、帶微甜。每款食譜都有簡單步驟與材料小貼士（例如：用冷水輕輕沖洗蠔，並最後放入以免變硬），讓你在家輕鬆煮出暖胃好湯。

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