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「草莓便宜，自助餐貴？」酒店業的「貪婪通脹」曝光

Creatrip Team

a month ago

士多啤梨甜品自助餐喺首爾酒店再度出現，但即使今個冬天批發士多啤梨價錢較低，自助餐收費仍創新高——好多達到每位約150,000韓元。業內人士歸咎於「貪婪通脹」（為追求利潤而加價），酒店則以人工、能源成本上升同奶製品價格上漲作為理由。內部人士承認，為爭取市場定位同維護品牌形象，定價往往比原材料成本更重要，造成一種「韋布倫效應」，即價格愈高反而可能刺激需求。呢個趨勢同MZ世代嘅「小確幸」消費習慣有關：即使自助餐貴，週末訂位到二月都差唔多客滿。專家警告，如果服務質素配唔上價錢，可能會引起消費者反彈。

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