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K-甜薯潮流為紐約人帶來實惠又營養的餐點

Creatrip Team

2 months ago

隨著冬天來臨，韓國嘅烤番薯（gun-goguma）以其香甜綿密嘅味道同健康益處逐漸受國際關注。喺艱難時期長期成為韓國人主食之一，番薯營養密集——提供均衡嘅碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維、維他命同礦物質——而且釋放能量較慢（血糖指數比白飯或馬鈴薯低），內含類胡蘿蔔素同花青素等抗氧化劑，有助護膚同增強免疫力。熱量會因烹調方法而異（生食約111 kcal/100g，蒸大約114 kcal，烤大概141 kcal）。應季食材潮流（「Seasonal Core」）帶動韓國咖啡店同品牌推出番薯拿鐵、麵包同甜點。喺紐約，街頭小販同中城寫字樓嘅上班族都喺高昂快餐價下搶買K-goguma，當作平價又飽肚嘅午餐（大約每個3–5美元）。社交媒體同網紅貼文——例如有個走紅TikTok係一位網紅將芝士塞入烤番薯嘅影片——亦有助呢款小食喺海外大行其道。

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