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Paradiso di Cacuci：傳統布魯奈羅‧迪‧蒙塔奇諾的天堂

Creatrip Team

7 months ago

在蒙特普爾恰諾北部著名的蒙塔爾奇諾山丘，Paradiso di Cacuci 提供一座僻靜別墅及一家小規模生產的酒莊，以傳統 Brunello di Montalcino (BDM) 而聞名。酒莊座落於海拔約 560 米的 Canalicchi Alti 地區，靠近享負盛名的 Montosoli 產區，年產量僅有 25,000 瓶。業主 Ovidiu‑Gogu Cacuci 在現代化設備的同時將葡萄園轉為有機栽培，並組建了由顧問 Giuseppe Gorelli 領導的頂尖釀酒團隊。Paradiso 使用大型斯拉沃尼亞橡木桶（Slavonian oak）陳釀，以保留風土與優雅風格，堅持嚴格的人工篩選與自然發酵，並常常將法規要求的 BDM 與 Riserva 陳釀期延長一倍。酒款呈現濃鬱的深櫻桃、礦物與香脂氣息，單寧細緻且結構堅實—非常適合搭配托斯卡納料理，如佛羅倫斯牛排（bistecca alla fiorentina）、松露意粉與陳年佩科裏諾（pecorino）。酒莊亦提供一間可俯瞰 Val d’Orcia 的四房私人別墅，讓賓客沉浸於葡萄酒與美食的體驗。

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