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細小杜拜朱古力點心掀起韓國價格飆升

Creatrip Team

7 months ago

南韓正興起一股「杜拜彈牙曲奇」（두바이 쫀득 쿠키）熱潮，這種小甜點以開心果及卡達伊夫（kataifi／카다이프）包裹，內餡有朱古力和棉花糖。雖然每件只重40–70克，但有些按每10克計價的售價甚至比高級牛肉還貴。全球需求暴增，加上「細奢華」潮流，令主要原材料──開心果和卡達伊夫在數月內價格翻倍，被稱為「綠金」。大型連鎖（例如Paris Baguette、Twosome Place）、便利店連鎖，以及來自中國和日本的海外買家爭相囤貨，恐進一步推高價錢並擠壓小型咖啡店生存空間。搶購風潮亦引發針對急需買家的供應商騙局。業界看法不一：有人認為這股熱潮會像以往潮流般退去；亦有人警告，杜拜風味朱古力可能成為持續的口味類別，維持高需求。

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