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「讓開，法國葡萄酒！」——茱兒斯·泰勒（紐西蘭長相思女王）走到前臺

Creatrip Team

2 months ago

Jules Taylor 生於紐西蘭馬爾堡，由本地出身成長為全球知名的長相思（Sauvignon Blanc）釀酒大師。馬爾堡直到1973年才開始商業化種植葡萄，出產香氣濃鬱的長相思，典型有草本、蘆筍、柑橘、醋栗和熱情果香。Taylor 在林肯大學修讀葡萄栽培，並曾在意大利、澳洲和奧地利累積釀酒經驗後返鄉。她曾任職 Marlborough Valley Cellars 的首席釀酒師，參與 Kim Crawford 等品牌的工作，並於2001年創立自家品牌。她的長相思於2005年推出，呈現成熟柑橘、熱情果與活潑酸度，常以低溫發酵並以酒泥陳年增添身形，極少使用橡木桶。Taylor 曾獲得紐西蘭年度釀酒師（Gourmet Traveller Wine Magazine）及2025 年 IWSC 釀酒師獎，並協助領導 Appellation Marlborough Wine，該組織要求酒款必須以100% 馬爾堡葡萄釀造，並在推出前通過同業釀酒師小組的盲評。她的產品線包括黑比諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、格魯那維特利納（Gruner Veltliner）和晚收甜酒，另有限量單一園「On The Quiet」以及由丈夫創立的品牌 The Better Half Wines。文章亦解說馬爾堡的主要子產區——Wairau Valley（較暖、礫石土壤、帶熱帶果香）、Awatere Valley（較涼、泥土且多風、偏草本風格）和 Southern Valleys（黏土土壤、優雅的黑比諾）——並建議以生蠔、酸橘汁醃魚（ceviche）、燒烤魚及烤肉等菜餚配搭 Taylor 的酒款。

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