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橘子與冬日回憶

Creatrip Team

2 months ago

全炭主廚田浩哲回憶起童年寒假的日子，長假期間食橘子（橘／柑）帶來的溫暖。漫長的寒假令家庭要應付三餐同零食，而市場上用網袋或紙箱賣嘅橘子，成為春天來臨前常見又暖心嘅選擇。廚師記得坐喺暖笠笠嘅地暖邊剝凍冰冰嘅橘子，配住用瓦斯火烤過嘅魷魚乾，兩者意外地互相映襯，好似混合咗淡淡嘅海水味同鮮味。佢仲分享咗吃濟州燒橘子嘅回憶，烤過之後會釋放出似茶一樣嘅甜香，仲有助安撫胃部。長途巴士去鄉下嘅路上，有網袋裝住嘅橘子就更加方便，細路仔會玩創意剝法，整出「象鼻」形狀，仲經常將指甲染成橙色。文章邀請讀者喺風吹雪落嘅時候，喺屋企拎起一個橘子，重溫嗰份暖暖嘅回憶。

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