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「太受歡迎而無法備貨」——杜拜煎多克曲奇（두쫀쿠）熱潮引發短期僱用潮

Creatrip Team

2 months ago

一款稱為「兩粒糯曲奇」(두쫀쿠，Dubai黏曲奇的簡稱)的嚼勁甜品喺韓國社交媒體爆紅，尤其喺Z世代之間，由名人貼文同病毒式潮流帶動。呢款主要用kadayıf（一種薄嘅土耳其酥皮）、開心果忌廉、可可粉同棉花糖製成，製作工藝繁複，主要靠手工，售價每件5,000–10,000韓圜，經常快速售罄，迫使麵包店聘請短期工人。搜尋同外送訂單顯著上升（兩個月內搜尋量升25倍；部分外送訂單按月增幅達321%）。需求上升同供應受限——尤其係開心果價格因匯率影響同進口受限而翻倍——推高價格並造成短缺（部分店舖限制購買數量）。零售商提醒，雖然呢個潮流可能會像之前嘅病毒甜點一樣降溫，但成本同供應緊張短期內可能會令價格維持在高位。

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