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風味城：由蝦多士到香脆炸豬蹄的亞洲菜色繽紛饗宴

Creatrip Team

2 months ago

在時尚的城西洞，有一家深受喜愛的餐廳叫「Flavor Town」，提供一系列融合中式、泰式、香港、新加坡及東南亞風味的亞洲風格菜餚。主廚李泰圭曾在澳洲接受高級餐飲訓練，並在亞洲及歐洲的中式廚房工作，將全球風味融入創意料理。招牌菜包括以泰式釉和椰糖焦糖調味的炸豬腳（족발，韓式燉豬蹄）；結合東南亞香料與蛤蜊的奢華龍蝦咖喱；以及出人意表地講究的炒大白菜，採用日曬香菇（표고버섯）回水後入鍋釋放濃鬱鮮味。常規菜單約有20款菜色，但廚房可應要求準備40–50道隱藏菜。甜點主廚金貞淑推出受歡迎的草莓椰子蛋糕與柚子羅勒雪酪。（플레이버타운 是一個受歡迎的本地餐廳名稱。）

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