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第一口香脆，第二口即溶... 像農曆新年一樣細味享受

Creatrip Team

a year ago

農曆新年，在韓國被稱為'Seol'，是兩個最大型的傳統節日之一，就像Chuseok。在這個節日期間，家庭聚集在一起享受各種傳統食物，包括Han-gwa（韓國傳統甜點）。Han-gwa是指傳統的韓國糖果，如Yakgwa和Yu-gwa，這些都是用蜂蜜或米糖漿塗層的油炸美食。 Yakgwa 是當今特別受到年輕一代喜愛的一種甜黏口感的受歡迎品種。它屬於更廣泛的 Yu-gwa 類別，製作過程中涉及蜂蜜和油。 這些傳統甜品自新羅王朝以來一直是韓國文化不可或缺的一部分，食譜通常是透過代代相傳來保存的。它們不僅僅是零食，還具有文化意義，經常出現在如婚禮和祭祖這樣的重要儀式中。 這篇文章提到像許多文化食品一樣，韓菓在與鄰國如中國和日本的互動中經歷了適應，但仍然保持其獨特的身份。如今，韓菓受到國際上的關注，與韓國傳統產品享譽全球的當前趨勢一致。 作者還強調了食物發展中的跨文化交流，說明瞭韓國食物如何隨著時間和全球化的進程進行調整並保持其文化本質。此外，像K-Hoddeok這樣的美食，一種填充紅糖或有時填充雜菜等鹹餡的甜煎餅，吸引了當地人和遊客，為韓國豐富的烹飪背景增加了另一個方面。

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