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省旅遊局推薦的六家永恆京畿美食店

Creatrip Team

2 months ago

京畿觀光公社介紹了京畿道六家歷史悠久的老字號（家族經營）店舖，保存着傳統食譜與氛圍。在金浦，「Chef Boulangerie」（쉐프 부랑제）提供約100款手工麵包，包括紅豆飯包與夾核桃的「Alligator」，現由老闆與其子經營。水原址洞市場的「Honam Sundae」凌晨4點營業，供應以豬骨高湯熬製、味道濃鬱的血腸湯飯（sundae-gukbap）。坡州的「Deokseongwon」是1954年創立的中餐館，使用新鮮食材且不採用冷凍海鮮，現已傳至第四代。安山的「Ijo Kalguksu」供應三色手工刀切麵（kalguksu），以海鮮高湯與大麥飯作前菜；其泡菜配方已傳承三代。「Sakak Haneul」位於楊平，是座安靜的韓屋，由日本建築師設計，提供壽喜燒與茶道（抹茶）體驗。最後，利川的「Jangheung Hoegwan」自1982年營業，以章魚雜菜鍋（nakgop-jeongol）和受歡迎的牛腩版本著稱。每一家都強調新鮮食材、家族延續與隨時間沉澱出的溫暖風味。

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