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由兼職到牛扒大師：Outback 廚師張素喜奪冠

Creatrip Team

2 months ago

張素熙（Jang So-hee），29歲，係首爾D-Tower分店Outback Steakhouse嘅廚師，喺從200名應徵者中脫穎而出，贏得首屆「Outback Steak Master Championship」。佢2016年喺修讀款待管理期間做兼職入職Outback，之後返去升學，2019年再以正式廚房職員身份返嚟，升做燒烤主管。張通過Outback嚴格嘅Steak Master評核（實操、筆試、口試），並喺多階段嘅比賽中勝出，考驗真實服務技能同快速多件肉類切割烹調能力。決賽佢呈獻咗一份配有哥根朱拉（gorgonzola）牛油嘅菲力，並以帕瑪森（Parmigiano / レジアノ）芝士片作火焰呈現及flambé收尾，憑味道、口感、創意、技術同理念勝出。作為Grand Master大使，佢將會到Outback美國總部參觀，亦希望加入韓國研發團隊，創作Outback嘅招牌菜單。（D-Tower：首爾嘅地點名稱）

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