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家常魔法：快速豬骨湯飯

Creatrip Team

2 months ago

Pork gukbap (돼지국밥) 是一款令人溫暖身心的韓國安慰料理。呢個快捷家常版本用咗即用高湯塊 Yeonduring (연두링) 以節省時間：用兩塊高湯塊煲水，加入薄切冰凍五花肉，撇走雜質，然後將熱湯淋在飯上，鋪上蔥片同青陽椒。想要更豐富嘅味道，可以整一份 dadowgi (다대기) 調味醬——Yeondusun (요리에센스 연두순)、gochugaru（韓國辣椒粉）、切碎嘅青陽椒同蒜，拌入湯中。小貼士：如果想要清湯就唔好加 dadowgi，用 Yeondusun 或 saeujeot（鹹蝦醬）同胡椒調味。完整食譜來源：Sempei 嘅「Saemine Kitchen」recipe lab.

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