Chablis — 勃艮第最北端的產區，劃分為47個具名的 climats（歷史性的葡萄園地段，因獨特的地質與小氣候而成）。其中四十個被列為一級園（Premier Cru），七個則組成單一的 Chablis Grand Cru 法定產區（AOC），每一個根據位置、海拔和沿 Serein 河左右河岸的日照情況呈現不同特性。右岸地段（例如 Fourchaume、Montée de Tonnerre、L’Homme Mort）通常出產更成熟、酒體更飽滿的酒款，而左岸的 climats（例如 Montmains、Vaillons、Côte de Léchet）則強調鮮明的酸度與礦物感。報告點出值得注意的生產者與風格：Domaine de la Tour（Montmains）以緊緻的柑橘與石灰石礦物感並以剋制的橡木處理著稱；Domaine des Trois V（Vaugiraut）透過陶罐陳年展現濃縮的黃水果與奶油質感；Domaine Daniel Séguinot（L’Homme Mort）呈現純淨、以熱帶水果為主的右岸表現；而 Jean Collet & Fils（Valmur）則是展現強勁、受橡木影響的 Grand Cru 豐厚風格的例子。文章也解釋了當地用語如 climats、Premier Cru、Grand Cru 以及特定葡萄園的故事（例如 L’Homme Mort 的名稱由來與 Vaugiraut 那受陽光遮蔽的圓形劇場地形）。最後作者說明瞭自己的葡萄酒資歷並提到該系列將持續推出。
