Now In Korea

NORD 為大邱工業區北城路帶來光彩餐飲 — 薑泥為牛扒增添風味

Creatrip Team

3 months ago

在大邱富有市井氣息的北城路，名為 NORD 的新休閒餐廳於12月10日開幕，將工具店密集的小巷改造成充滿活力的美食空間。這間小餐廳以大膽的色彩與開放式廚房營造出既熱鬧又親密的氛圍，適合情侶與小型聚會。招牌菜是一款先以低溫真空烹調（sous-vide）處理的牛肩胛肉（살치살），外層煎至香脆增加口感，並搭配一款不尋常的薑蓉醬，能柔化辛辣並去除肉的油膩感。值得一試的義大利麵「Pomodoro」將濃鬱的番茄醬與瑞可達乳酪分層，拌勻後會產生類似玫瑰醬（rosé）般的風味變化。前菜有洋蔥湯搭配佛卡夏，以及清脆的沙律，為菜單做出完整補充。價格親民——義大利麵約一萬多韓元，牛排約二萬多韓元，NORD 定位為走平價路線的現代餐飲選擇，距離大邱站與中央路站皆在步行範圍內。（北城路是大邱一條以工具店與韓日時代老屋聞名的歷史街道。）

如果你喜歡這些資訊？

與朋友分享

---