大田蛋糕咖啡店「Thank You Berry Much」以適合日常享用嘅牛奶為基底嘅甜點贏得人氣 (Creatrip)

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大田蛋糕咖啡店「Thank You Berry Much」以適合日常享用嘅牛奶為基底嘅甜點贏得人氣

Creatrip Team

5 months ago

Thank You Berry Much，是位於大田市中心的蛋糕咖啡店，著重以簡單且高質素的食材取代花巧裝飾，製作讓人可以每天享用的蛋糕與甜點。創辦人申善美（Shin Sun-mi）將蛋糕的濕潤口感與溫和風味歸功於國產牛奶：牛奶蛋白能軟化麵筋、穩定麵糊並在烘焙過程中鎖住水分。咖啡店使用韓國牛奶（국산 우유）而非進口的UHT長保牛奶，因為它甜味更清爽、供應鏈較短且冷鏈品質受控——這些優勢能提升以牛奶為主的品項，如其招牌的雪花冰（눈꽃빙수）與拿鐵。今年經過嚴格檢查後被認定為「韓國牛奶使用店」，該店 exemplifies 一股由SNS與MZ世代口味推動的日常甜點消費趨勢，並展現專注於基本且值得信賴的食材，如何在競爭激烈的市場中成為強而有力的差異化因素。

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