K-美食推廣：韓國將培訓外國廚師，瞄準中東迅速擴大出口增長 (Creatrip)

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K-美食推廣：韓國將培訓外國廚師，瞄準中東迅速擴大出口增長

Creatrip Team

2 months ago

南韓計劃加快推動 K-Food（農產品及海鮮產品）出口，目標到2030年達到210億美元。農林畜產食品部公佈了「全球 K-Food 出口擴大戰略」，包括透過「Sura School」（한식 교육 프로그램）等新項目培訓海外廚師、在海外頂尖烹飪學校提供韓國菜課程，以及組成由35名民間成員構成的 K-Food 出口工作小組。該戰略聚焦五大支柱：產品開發、一站式出口支援中心以解決出口障礙、K 產業整合（將食品與旅遊及內容連結）、數字與科技創新，以及利用清真認證擴展至中東等具潛力市場。韓國將擴大出口代金券與保險支援，開發市場特定產品（例如面向美國／日本／中國的燒烤醬與傳統酒類、面向中東的清真牛肉與鮮果、面向歐盟的高附加值健康食品），並利用與官方發展援助（ODA）連結的營養與便利食品項目培育長期消費者。該計劃亦把 K-Food 與入境旅遊掛鈎，透過區域性「食物帶」（例如雞肉帶）及以韓星與網紅作媒體行銷，將訪客轉化為海外消費者。

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