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泡菜湯入罐頭吞拿魚：如果你留意湯底，會係一個較健康嘅變奏

Creatrip Team

3 months ago

泡菜豬肉湯（泡菜鍋）係韓國家庭常見嘅一款菜式，通常會用豬肉，但吞拿魚係一個受歡迎又較清淡嘅替代選擇。吞拿魚提供高蛋白同奧米加-3（有助降低壞膽固醇同減少血管發炎）——罐裝吞拿魚每100克大約含有20克蛋白，仲提供重要氨基酸同DHA（與記憶力同認知功能有關）。對汞嘅擔心對一般罐裝吞拿魚嚟講有限（避免過量食用；建議健康成人每日攝取量約到 ~300g 為止）。醫生提醒真正要注意係鈉含量：湯鍋通常較鹹，會令人多食白飯，建議控制湯底，選用低鈉或去油嘅罐裝吞拿魚。對小朋友同高血壓人士，應盡量減少鹹湯；加入豆腐同蔬菜可以改善營養平衡。整體嚟講，如果每星期食2–3次，並以低鹽做法同控制湯底，吞拿魚泡菜鍋可以係一個方便又有營養嘅現代家常菜。

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