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永喆漢堡：高麗大學旁嘅分店已經冇咗，但個味道依然延續

Creatrip Team

3 months ago

Yeong-cheol Burger，一間位於高麗大學（고려대）附近深受喜愛的平價漢堡檔，以1000韓圓「街頭漢堡」聞名，其創辦人李英喆在與肺癌抗爭後於58歲離世，店舖因此被緬懷。李氏於2000年以僅22,000韓圓起家的原始小車，出售以快炒豬肉、椰菜和醬料夾於長熱狗包內的簡單三文治。他為了對學生的承諾即使虧本也保持低價，後來開設實體店並每年資助高麗大學獎學金。當店舖於2015年因財務問題結業時，學生和校友籌款於2016年重開。網上湧現追悼之情，回憶更多是關於那份平價慰藉食品帶來的溫暖，而非單純味道。高麗大學將協助辦理喪禮，在校園設立紀念標記，並延續「英喆獎學金」。雖然原店面已不可再排隊購買，很多人已在網上分享自家食譜以還原那款快炒餡料——食譜通常包括碎豬肉、椰菜、洋蔥與調味料以旺火快炒，夾入長熱狗包並加茄汁和芥末。 (고려대: Korea University)

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