美國著重於「食物正義」，而日本在韓國的食物沙漠問題下擴展流動市場以幫助長者 (Creatrip)

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美國著重於「食物正義」，而日本在韓國的食物沙漠問題下擴展流動市場以幫助長者

Creatrip Team

3 months ago

美國與日本的地方政府及大型企業正建立支援居住於「食物沙漠」——即難以取得新鮮食材的地區——居民的系統，提供韓國可借鏡的模式。美國方面，政策制定者將新鮮食物取得視為「食物正義」，並將其與貧窮及種族差異連結。一些州對在服務不足地區開設雜貨店的營運者提供獎勵（補助、低息貸款），波士頓等城市則設立了食物正義辦公室。科技解決方案如 Tangelo 應用程式為經過審核的低收入居民提供到府新鮮農產品和健康餐點的積分。面臨快速高齡化的日本，透過公私合作擴大行動雜貨店（例如伊藤洋華堂的「得福丸」）的服務。這些移動商店販售包括生魚片與壽司在內的多樣商品，及服飾等，目標不僅是供應必需品，亦讓長者享受購物的樂趣；它們也與市町村簽訂「守望協議」，以保護並協助年長顧客。文章也指出英國與澳洲的相關計畫，進一步說明各國多樣的做法，並建議韓國需要更強而有力的立法與多部門合作，以防止食物沙漠擴大。（food desert：缺乏取得可負擔新鮮食物的地區；sashimi：生魚片）

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