傳統韓國食品（갈비탕 Galbitang、拌飯 Bibimbap）已納入認證質量名單—

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傳統韓國食品（갈비탕 Galbitang、拌飯 Bibimbap）已納入認證質量名單——現可供應學校膳食

Creatrip Team

3 months ago

南韓農林部將四款食品——갈비탕（牛小排湯）、비빔밥（拌飯）、무말랭이무침（醃蘿蔔絲）和스윈다리（濟州傳統發酵飲品）——納入國家「傳統食品品質認證」適用品項名單。該認證要求主要原料必須100%國產，生產過程須遵循保存韓國特色味道、香氣及色澤的傳統方法。納入後，認證涵蓋的產品類別增至80項，截至本月共有414間公司持有705項認證產品。獲認證產品現可供應學校膳食計劃，讓學生享用高品質的傳統食品，並為獲認證生產者提供穩定且受信賴的銷售渠道；學校膳食為認證供應商的最大銷售通路（20.2%），其次為大型零售商（14.2%）。雖然스윈다리的生產主要集中在濟州且產量有限，但因其文化價值與保存需要仍被納入。完整名單與標準可在國家農產品品質管理署網站查閱。

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