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Kyochon 推出 SAUCIT — 以午餐為主的雞肉熟食店，採用 34 年招牌醬料

Creatrip Team

3 months ago

Kyochon F&B 在板橋總部推出一間試驗性的小食品牌 SAUCIT（SAUCE + IT’S KYOCHON Difference），目標吸引午餐客羣，並擴展其以夜晚為主的炸雞生意。SAUCIT 以炸雞為基底推出小食，包括漢堡及三文治、飯碗和薯條，定價約 10,000 韓圓，配有七款 Kyochon 醬料（包括受韓國啟發的風味如包飯醬蘸醬(ssamjang)和韓式辣醬奶油(gochujang cream)），以及全球風格的蜜糖蛋黃醬和四重芝士火鍋醬等。菜單上不同醬料與調味的組合讓顧客能夠創造並分享逾 56 種口味變化。門店採用 QR 點餐、自動炸製/處理設備，以及供非接觸取餐用的送餐機械人，作為計劃中的餐飲科技實驗一部分。作為試驗性計劃運作，日均午市客量為 150–200 人，Kyochon 會利用營運數據優化菜單，若成功可能將 SAUCIT 發展成獨立品牌。（ssamjang：一種以韓國發酵大豆醬為基礎的調味；gochujang：韓國紅辣椒醬）

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