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學校推廣無肉餐；關於健康與氣候影響展開辯論

Creatrip Team

4 months ago

多間南韓學校同教育局喺校餐推行「無肉日」或「素食日」，目的是減少碳排放同增加學生選擇。有啲學校提供完全植物性餐膳（例如配泡菜嘅湯麵、蔬菜餡餃子、粟米麵包、泡菜、沙律）。支持者提出係響應氣候行動，亦照顧有宗教或文化飲食需要嘅學生。但畜牧業團體同營養學者就提出警告：佢哋話氣候效益有限，排除肉類可能造成對食肉嘅負面印象，而剔除主要蛋白質來源亦可能令生長中學生出現營養失衡。官員意見分歧—有啲推廣「低碳」餐單，並舉辦有關氣候友善校餐嘅會議；但亦有人說因為人手問題實行困難，並質疑呢啲除肉計劃是否由特定市民團體推動。專家建議，更有效減排嘅做法係減少長途運輸嘅進口肉類，而唔係廣泛喺學校膳食中取消動物蛋白。

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