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紙複合砧板在美國備受矚目

Creatrip Team

4 months ago

《好管家》（Good Housekeeping）2026年廚房獎讚揚Epicurean的All-in-One切菜板，採用紙張與樹脂複合材料（紙板）。該雜誌的廚房實驗室在六年內測試了30多塊菜板，檢查防滑性、刀感與用西式及亞洲菜刀造成的刮痕、手洗難易度、抗染色及抗異味能力、洗碗機造成的變形，以及實際使用者的便利性。Epicurean的菜板薄、輕、可放入洗碗機清洗、耐用如木板，並有平滑一面及帶榨汁溝的另一面，適合處理肉類與水果。兩面皆有防滑墊，經過數月使用後磨損甚少，使用者稱讚容易風乾且收納體積小。缺點包括較容易出現刮痕、顏色隨時間褪色，以及價格高於塑膠菜板；不過測試者表示外觀改變並不影響性能。《好管家》從數百份參賽品中根據測試結果、市場差異化及消費者關注度選出得獎者。

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