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即使包裝看起來無問題，專家警告若即食飯聞落有異味就要棄掉

Creatrip Team

4 months ago

隨著單身家庭增加，韓國即食（即食米飯）需求上升，但專家提醒即管保質期長仍有儲存風險。由於無菌包裝和高溫高壓滅菌，典型消費者的保質期約為九個月，可常溫保存。然而，不當存放——尤其在像露臺這類高溫地方，溫度可達約40°C——可能導致包裝膨脹、內包材受損和變質。當局建議若包裝鼓起、邊位濕黏或微波後散發燒焦或酸臭味，應立即棄掉。變質的即食米飯無法透過再加熱變得安全。從2024年起，韓國會擴大使用「食用期限」標示（即食品安全可食用的最遲日期）以減少不必要浪費，但專家仍建議不要在該日期之後食用，因為品質下降和食源性疾病風險會增加。

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