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唔係辛拉麵亦唔係火雞麵—農心嘅「魷魚湯麵」贏咗日本饕客嘅心Creatrip Team
a month ago
日經將農心的「魷魚炸醬麵(Ojingeo Jjambbong)」排在「最適合配飯的十大亞洲即食麵」第三位。日本的食品專家讚揚其有嚼勁且較粗的麵條和以海鮮為基底的湯頭,形容宛如「海鮮火鍋」,非常配飯。農心以魷魚萃取物和海鮮醬代替人工調味,減低鈉含量同時保留鮮味,並加入大量乾魷魚塊增添口感。這款麵較粗、彈牙的麵絲像刀削麵或傳統的짬뽕一樣吸湯,吃起來飽肚有滿足感。此一肯定顯示韓國即食麵在日本正由以往靠韓流帶動的短暫熱潮(例如辛拉麵、火雞麵),轉為日常的美食選擇。
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