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Samyang 36年後以高級版「Samyang 1963」復刻「宇治」拉麵
Creatrip Team
a month ago
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Samyang Food(三養食品)於首爾舉行發佈會,推出「Samyang 1963」,以高級手法重新詮釋原本1960年代的拉麵,發佈會選在距離過往一次「牛脂(uji)」事件36週年的時機。公司以牛脂(uji)與棕櫚油調配成「黃金混合油」來炸麵,重現原有的鮮香味道,並把1960年代的炸製技術更新以迎合現代口味。產品採用液體湯底與完成粉片,再加入骨湯(sagol)以加深牛脂風味,還有大塊凍乾蔬菜──大白菜、青蔥及紅椒──增添口感和辛香。三養表示,這次推出不單是復刻過去,而是為未來創新及向全球推廣韓食文化奠定基礎。
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