原文：韓國「킹살먼（King Salmon）」由養殖走入樂天超市，向進口三文魚發起挑戰 (Creatrip)

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原文：韓國「킹살먼（King Salmon）」由養殖走入樂天超市，向進口三文魚發起挑戰

Creatrip Team

4 months ago

韓國養殖業先驅安東的沃雅水產成功養殖出king salmon（킹살몬），並供應了5噸予樂天超市——成為首間銷售本地養殖king salmon的國內零售商。King salmon屬於高端品種，通常在加拿大或紐西蘭養殖，韓國市場以往主要依賴進口。創辦人金相旭在養殖虹鱒多年後，於2022年底開始養殖king salmon；他自加拿大進口了五萬顆魚卵，並以高密度、高成本的飼養方式（包括以磷蝦為基礎的飼料）減少死亡率。樂天超市於4月23至26日開始銷售該魚，促銷期間銷售了約80%的庫存，並指出魚鮮度與供應多元化可應對不穩定的進口價格。業界人士認為，國產三文魚價格仍較高，但在鮮度方面具競爭力；韓國企業與地方政府正投資以減少對進口的依賴，並拓展高端國產三文魚市場。

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