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加州遇上首爾：「玩味之旅」美食交流展現共同風味

Creatrip Team

4 months ago

9月28日，於首爾歷史建築會兼齋舉行的活動中，加州旅遊局與首爾聯合主辦了「California X Seoul: Flavors on the Road」，作為2025年首爾美食週的一部分。活動重點是加州主廚徐賢敏（米其林二星 Allen）與首爾主廚嚴泰澈（Sosol Hannam）之間的四手聯烹。菜式由徐師傅的煙燻三文魚配牛油果多士，到嚴師傅的生牛肉拌飯（肉餞拌飯），接着有比目魚、杏仁椰菜花、蒸蟹配炒冬粉（炒粉絲沙律）、黑豬烤肉，以及紫蘇油鮑魚麵配番茄泡菜。菜單配以加州產葡萄酒。節目亦播放宣傳短片，提供互動體驗如製作個人化拖鞋（文化地點內需穿拖鞋），並設有「Scoop & Sip」環節，將加州葡萄酒與雪糕配搭。早上的講座有來自迪士尼樂園度假區、蒙特利、聖塔克魯茲、聖地牙哥、舊金山、爾灣及棕櫚泉的旅遊夥伴參與。主辦單位強調美食是文化與旅遊之間的橋樑，並推廣加州作為美食與葡萄酒的目的地。

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