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安第斯山陰影下的門多薩手工馬爾貝克酒
Creatrip Team
2 months ago
Vinexpo Explorer Mendoza 2025——首個在南美舉辦的 Vinexpo，匯集了來自20個國家共150間酒莊，及約80名買家，在阿根廷門多薩舉行逾1,100場商務會談。門多薩長期以來被視為馬爾貝克的核心產區。門多薩位於高海拔葡萄園（700–1,500米），受落差融雪灌溉、乾燥大陸性氣候、晝夜溫差大及全年300多日陽光影響，釀出色澤深、果香濃鬱且單寧柔和的馬爾貝克，與韓國菜如韓牛（hanwoo）及五花肉（samgyeopsal）非常相配。活動展示了知名酒莊（例如 Catena Zapata）以及不少專注於品質與獨特風格的小型家族酒莊。全球消費者口味正轉向較輕盈、較清新的葡萄酒——白酒及氣泡酒——甚至紅酒也偏好酸度較亮且橡木影響較少的風格；門多薩的生產者回應這趨勢，釀造更清新的高海拔馬爾貝克，並探索像 Torrontés 這類有潛力成為白酒明星的品種。儘管打入韓國市場面對挑戰（當地趨向白酒及氣泡酒，而阿根廷主要以馬爾貝克聞名），門多薩的酒款仍保有由安第斯日照與風塑造的獨特深度與溫暖，而博覽會強調建立市場連繫與推廣酒文化同樣重要。
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