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萬豪國際《2026 食物未來：亞太區餐飲》報告指出，正式高級餐飲正逐步轉向「輕奢休閒」或「精緻休閒」——既舒適又講究的餐飲，將熟悉菜式與創意元素結合（例如魚子醬配炸雞）。研究訪問了20個城市、270間酒店的餐飲團隊，並諮詢了行業專家。主要趨勢包括沉浸式及互動餐飲體驗（如黑暗餐飲與可食藝術）、重新重視本地食材與故事敍述，以及愈來愈多使用人工智能與社交媒體來管理餐廳營運與訂座。報告點名印尼、菲律賓、越南及中國內地為新興美食樞紐，並留意到第三代廚師融匯傳統與創新。就韓國而言，客人特別偏好名廚概念（46% 對比亞太區平均31%）、高度視覺化的「上鏡」菜式（92% 以視覺吸引力作選擇），以及注重健康的選項：低酒精或無酒精飲品（62% 對比亞太區平均28%）、素食選擇（77%）和無麩質菜式（69%）。萬豪強調餐飲是反映在地身份與故事敍述的多感官文化體驗。