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廚房就算睇落好乾淨，其實都可以係細菌滋生嘅溫牀。德國專家研究發現，一個廚房海綿每平方釐米可以藏有多達450億隻細菌。定期換海綿同徹底清潔餐具等良好衛生習慣好重要。好似廚房毛巾成日都含有大腸桿菌，而開罐器等工具喺清潔時經常被忽略。煮熟嘅食物如果喺室溫擺太耐，就會促進細菌生長，所以正確儲存好關鍵。沖洗生肉唔建議，因為會令細菌擴散，但水果就要洗乾淨以防污染。用唔同砧板分開處理生肉同蔬菜，同埋正確使用餐具，都可以預防交叉污染。定時清潔同保養，就算表面睇落幾乾淨，都係預防細菌傳播嘅關鍵。