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梨同蘋果切片係韓國秋夕（收穫節）同招待賓客嘅餐桌上都係常見食品，但呢啲水果一切開就好快會變啡色。呢個變啡色嘅現象係因為水果入面嘅酵素同空氣反應。如果想避免呢個情況，可以將水果浸喺檸檬水入面，效果好好。其他方法仲有蜜糖水、糖水、壓碎嘅維他命C藥片，或者用有氣飲品例如檸檬青檸梳打水。如果實在冇其他選擇，鹽水都可以做最後嘅方法。處理完之後，記得將水果放入密封容器，可以保持新鮮大約一星期。