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TTITITI文化機構代表Nam Jun-young主廚，分享佢由於生活需要喺澳洲開餐廳開始，到而家喺韓國推廣東南亞菜嘅烹飪旅程。佢介紹咗招牌菜式，例如Omu-rice同Mandarin Fried Rice，靈感來自童年懷舊味道同去過香港、澳門等地嘅異國旅行體驗。Nam主廚相信，食物應該喚起溫暖回憶，佢嘅飲食哲學就係同愛同回憶掛鈎，努力創造出令人安慰又有創意嘅菜式。