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創新演繹傳統韓國菜Bossam，突顯健康益處

Creatrip Team

9 months ago

配合健康潮流，首爾嘅「YoungJoong Minari Bossam」（영중미나리보쌈）憑住對傳統韓國菜式Bossam（滷水豬肉包菜）嘅創新演繹，吸引咗一班美食愛好者嘅目光。老闆李昌鉉（Lee Chang-hyun）以自己童年時奶奶煮食嘅回憶，創造出獨特食譜，並於2024年推出。餐廳提供多款Bossam菜式，包括加入水芹嘅Minari Bossam。餐廳特別選用罕見豬肉部位「gabli-sal」（豬腰脊肉），以嫩滑多汁見稱。隨住原店越來越成功，李昌鉉計劃擴展分店同加盟機會，希望成為南韓頂級Bossam品牌之一。

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