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韓國人推薦韓燒菜單

每次燒肉都淨係食五花肉?等韓國人推薦大家到底燒肉食乜好!

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Kobayashi Nana
4 years ago
韓國人推薦韓燒菜單

Hello,大家好,我哋係由韓國每日提供最新韓國旅行資訊嘅Creatrip



每次嚟韓過都只係食五花肉?雖然五花肉係好食,但其實仲有好多唔同部位等住大家去試食,小編今日就會介紹一啲遊客少食嘅菜單俾大家參考!話唔定下次大家嚟食可以食出近滋味!

韓國五花肉文化



韓國人推薦韓燒菜單
1. 梅花肉(목살)

未煮熟的梅花肉,呈現大理石花紋,為即將開始的韓式燒烤做準備。


豬肩肉比五花肉嘅脂肪少,但係味道就更加濃,所以好多韓妹為咗控制體重,都係食豬肩肉多。食落冇豬肉嘅腥味,口感柔軟,越食越感受到嗰種獨特嘅香味。



2. 豬頸肉(항정살)在韓式燒烤鍋上煮熟的豬頸肉,焦黃香脆,準備上碟。


豬頸肉係由豬頸到膊頭嘅部位,肉質夠彈性,仲有豐富嘅香味,可以話係最強燒肉,佢嘅特徵係長時間燒嘅話,會變得越嚟越酥脆,比五花肉肥啲,價錢顏都會費啲啲高。



3. 牛胸肉/肥牛? (차돌박이)在韓式燒烤上炙烤中的牛胸肉,呈現誘人的棕色光澤。


將牛肉切食薄片,加熱嘅時候會收縮,口感同肥牛差唔多,脂肪含量高但就超嫩,只要食過好多人都會陷入佢嘅魅力,一試就會愛上。



4. 豬皮 (돼지껍데기)韓式燒烤上滋養肌膚的豬皮,口感彈嫩,嗆入煙火香味。


香港同韓國嘅豬皮有啲唔同,香港嘅會比較爽口,韓國會比較有彈性,因為入面充滿膠原蛋白,對皮膚亦都好好,所以唔少韓妹都鍾意食佢。

韓國食豬皮一啲都唔貴,邊食佢邊飲酒可以話係一大享受。



5. 烤鴨胸 (오리구이)烤鴨胸片以韓式燒烤方式烹調,外皮酥脆,油香四溢。


鴨胸肉質細嫩,脂肪層濃郁,令人忍唔住會不斷食,再加杯酒完全係爽!



6. 大腸 (대창)烤豬大腸切片,混合了豐富的脂肪與濃鬱的韓式風味。


豬: 脂肪同營養含量高

牛:通常會同唔同嘅調味料一齊食

香脆嘅口感,加上入面嘅油脂,雖然熱量高,但深受韓國人歡迎。



7. 小腸 (곱창)韓國“곱창”小腸,搭配芝麻葉和洋葱,經典韓式燒烤美食。


豬:有好強嘅特殊氣味,好多旅客都未必接受到。

牛:牛小腸比豬小腸更加難去除腥味,不過仍然有唔少韓國人鍾意食。

佢哋通常會配一啲平較重口味嘅蔬菜一齊食,例如芝麻葉同洋葱。



8. 皺胃 (막창)韓式燒烤的皺胃,配以辣椒醬或鹽,更添香味,低脂高纖。


豬:由於脂肪豐富所以好香口,通常會同辣椒醬或者鹽一齊食!

牛:同豬相反幾乎冇脂肪,而且卡路里係豬嘅1/4,清淡嘅味道,不過比豬貴啲。


其實韓國人比起只食五花肉,其實佢哋仲好鍾意食唔同部位嘅肉,下次大家嚟又會唔會想試吓呢?




如果有更多想知嘅內容,都可以隨時留言或者dm話俾我哋知:)

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