Seoul Food、Seoul Meat、Seoul Market：對韓國旅客來講呢啲名稱實際上係咩意思
一篇像 Creatrip 風格、釐清混亂名稱的短文，介紹真正值得知道的首爾市場：買韓牛（Hanwoo）、海鮮與韓國日用雜貨的地方。
Hello，大家好，我哋係由韓國人每日提供最新韓國旅行資訊嘅Creatrip。
搜尋 Seoul Food Market、Seoul Meat Co.、Seoul Market 或 Seoul Meat，有時會意外將你帶到離韓國好遠的地方。其中一個結果會帶你去到夏洛特一間韓式, 美式南方BBQ餐廳，另一個就會跳到華盛頓州 Kirkland 的任食韓燒。Seoul Market 其實係加州一間韓國雜貨店，檀香山嘅 Seoul Meat 甚至唔係餐廳。
如果你真係計劃去韓國旅行，正確答案其實好簡單：馬場肉類市場係首爾最經典嘅肉市場體驗，而 可樂市場就係全市規模超大嘅批發食品市場。兩個行程感覺完全唔同，揀啱就可以幫你省返好多地圖搜尋嘅混亂。
開地圖前，先快速核對一下名稱
呢啲名稱聽落好似有關連，但其實指向唔同地方。有啲係美國嘅餐廳，有啲係雜貨店或者批發生意，真正對首爾旅遊行程有用嘅只係少數幾個。
| 搜尋字詞 | 最有可能指嘅地方 | 位置 | 實際係乜 |
|---|---|---|---|
| Seoul Food Meat Company | Seoul Food Meat Company | 北卡羅來納州夏洛特 | 韓式, 南方燒烤（BBQ）fusion 餐廳同酒吧 |
| Seoul Meat Co. | Seoul Meat Co. | 華盛頓州柯克蘭 | 任食韓式燒肉餐廳 |
| Seoul Meat | Seoul Meat | 夏威夷州檀香山 | 肉類產品同批發業務 |
| Seoul Market | Seoul Market | 加州 La Cañada Flintridge | 韓國同國際雜貨店 |
| Seoul meat market | 馬場肉類市場 | 韓國首爾 | 大型牲畜同韓牛市場 |
| Seoul food market | 可樂市場 | 韓國首爾 | 大型批發食品市場，主打蔬果、海鮮同肉類 |
最重要嘅重點: Seoul Food Meat Company 同 Seoul Meat Co. 唔係同一間公司, 而且兩間都唔喺韓國首爾。去韓國旅行嘅話, 你只要留意馬場洞同可樂洞就得。
馬場肉類市場, 首爾肉食控必去之選
位於城東區的馬場肉類市場（Majang Meat Market），基本上就係大部分旅客搜尋「首爾肉市場」時想去嗰個地方。佢經常被形容為韓國最大型嘅畜產品市場之一，有成千上萬間店舖，亦以韓牛（Hanwoo），即韓國珍貴嘅本地牛肉而聞名。官方旅遊資料一般列出市場開放時間約為 03:00–23:00，並於每月第一及第三個星期日休市，但實際上各間肉檔同餐廳營業時間可能唔同。出發前最好再確認最新開門時間，尤其係公眾假期前後。
呢度唔係嗰種裝修精緻、坐低落單套餐，然後安安靜靜食到夜晚嘅餐廳區。馬場嘅體驗更「落地」同更有手感，你先喺肉檔揀肉，通常按重量計價，之後拎去附近嘅燒烤餐廳，另外畀一筆上枱費，喺度自己燒嚟食，仲會配埋小菜。
馬場同一般韓式燒肉店有咩唔同
一般韓式燒肉店，肉嘅選擇、小菜同埋最後埋單金額，都由餐廳一手包辦。但喺馬場，成個體驗會分做兩部分。
你先喺肉檔買牛肉，之後再去附近提供爐具、餐具擺設同小菜（banchan）嘅用餐地方。據報上枱費通常大約係每位成人₩5,000–₩6,000，不過每間餐廳可能會調整。韓文通常會叫呢個費用做상차림비，即 sangcharim-bi。
正正因為呢種分工，先係最大賣點。你可以更自由揀部位、等級同份量，整體計落可能比喺高級韓燒餐廳叫同級韓牛更抵。韓國觀光公社嘅資料亦提到，呢度價格最高可比大型連鎖超市低約30%，但市場價會波動，所以最後以現場標價為準，唔好完全跟舊網誌嘅數字。
邊類人最適合去馬場
如果你真係對牛肉、韓國飲食文化有興趣，亦想試下喺市場入麪食一餐，周圍有少少「開心混亂」嘅氣氛，馬場會非常啱你。特別係同行有人鍾意比較唔同部位同雪花紋理，而唔係只想簡單叫一份熟悉嘅갈비（galbi）套餐，呢度會更有滿足感。
相反，如果你嘅團想要全程無腦、英語服務方便、素食比例高，或者想要完全浪漫、唔使作任何選擇嘅晚餐氣氛，咁馬場可能就唔算最理想。佢嘅魅力係真嘅，但始終係一個運作中嘅肉市場，畀佢少少耐性，佢會回饋你好多。
馬場嘅韓牛, 等級、價錢同要留意嘅位
韓國牛肉嘅品質等級一般會標示為 1++、1+、1、2、3，以 1++ 為最高。部分店舖或者網上帖文可能會隨意用到 1+++ 呢類講法，但呢個唔係官方標準嘅分級用語。如果你見到字眼好似唔太清楚，建議直接叫店員指出實際等級、產地，同埋每 100g 嘅價錢。
實際食飯預算要睇你想食到幾「高級」。有啲面向旅客嘅指南會建議，主打韓牛嘅一餐大約 每人₩30,000–₩60,000，但未必已經包含所有可能嘅額外加點。以往嘅市場價格截圖曾經見過高級 1++ 部位大約 每 100g₩12,000–₩18,000，例如花肉眼、肩胛腹肉尾端、外裙邊等，不同部位會有唔同價位。呢啲數字當作參考方向就好，唔係保證。依家嘅零售價可能更高，而且揀邊一個部位影響都好大。
| 你可能會見到嘅字眼 | 幫你理解咩意思 |
|---|---|
| 韓牛 | 韓國本土牛肉，一般都係大家嚟馬場嘅主要原因 |
| 1++ | 韓國牛肉品質等級入面嘅最高標準 |
| 原產地 | 產地或來源地 |
| 100g | 肉檔常用嘅計價單位 |
| 上枱費 | 燒烤店嘅「擺枱」費用 |
| 牛肉刺身 | 韓式生牛肉料理，通常用非常新鮮嘅牛肉製作 |
幾個容易避免嘅馬場洞常見失誤
- 唔記得休市規律。每月第一同第三個星期日休市好容易睇漏，假期亦可能影響營業時間。
- 拎佢同高級餐廳比較。馬場洞首先係「市場食飯」嘅體驗，如果你想要順暢嘅套餐晚餐，改去餐廳會更適合。
- 淨係按等級買。1++ 代表品質，但部位、肥瘦程度同你自己口味同樣重要。
- 忽略擺枱費。呢個唔係呃錢，係市場用餐模式入面嘅一部分。
- 期望有贈品。有啲舖頭可能會送少量服務項目，例如多啲牛肉用嚟煲湯，或者生牛肉，但唔應該當成必然，更加唔好要求。
- 畀唔熟悉嘅分級字眼迷到。跟返常見嘅 1++ 到 3 等級範圍，同埋清晰嘅價錢牌就夠。
馬場附近更精緻奢華嘅韓牛體驗, Born & Bred
如果你想去馬場一帶，但又唔想經歷成個市場式講價流程，附近最出名、偏高級嘅參考點就係 Born & Bred。佢同一個喺肉類貿易有深厚根基嘅家族有關，並發展成位於 馬場路42街1號 嘅多層韓牛餐飲地標。
有 2024 年訪客分享，佢哋試咗一個較休閒嘅套餐，每位約 ₩165,000，包括生牛肉、幾款韓牛部位、牛肉火鍋飯、麵同甜品。餐單同價錢可能會變，建議你喺安排夜晚行程前，先直接查最新訂位同資訊。
兩者取捨好清楚。馬場有市場氣氛同更靈活嘅預算選擇，Born & Bred 就提供更精心設計嘅體驗、更舒適嘅環境同更有格調嘅高級晚餐氛圍。兩個都值得去，只係滿足嘅旅遊口味唔同。
可樂市場：首爾嘅大型食材引擎
如果馬場市場係「買肉」嘅答案，可樂市場就係「規模」嘅答案。呢度正式名稱係可樂農水產物批發市場，於1985年喺鬆坡區開幕，佔地非常大，分成蔬果、水產同畜產等唔同區域。畜產區喺1986年增設。
可樂市場會令你記起，首爾唔會「無啦啦」就有嘢食。蔬菜、生果、海鮮同肉類都以極大量喺呢個市場流轉。呢度更偏向食材流通同批發運作，而唔係整齊好行嘅旅遊散步點，不過對鍾意逛市場、煮嘢食，或者對餐飲供應文化有興趣嘅旅客嚟講，佢都有自己嘅吸引力。
唔同區域嘅營業時間都唔同。蔬果同水產市場一般逢星期日、元旦、農曆新年（Seollal）同中秋節（Chuseok）休市，而畜產區亦會喺公眾假期休市。有第三方指南提到水產拍賣可能喺清晨02:00–05:00左右最活躍，畜產市場大概喺04:00–22:00運作，而畜產拍賣時間約喺10:30同14:30，不過呢類細節建議你出發前再確認清楚，先好特登較鬧鐘。
馬場定可樂？
| 揀呢個 | 幾時最啱你行程 |
|---|---|
| 馬場肉類市場 | 你想食韓牛、逛肉檔櫃位，同埋嚟一餐市場風格嘅燒烤 |
| 可樂市場 | 你想去一個大型批發食材市場，有齊蔬果、海鮮同肉類嘅完整配套 |
| Born & Bred | 你想食頂級韓牛，但唔想自己處理市場買肉嗰套流程 |
| 屋企附近嘅肉檔 | 你會留耐啲同自己煮，多過周圍觀光 |
對大部分短期旅客嚟講，馬場市場係比較容易圍繞住去安排半日行程，順手留低一段美食回憶。加樂市場就更適合鍾意行市場嘅人、早起嘅旅客、海鮮控，或者住喺蠶室同鬆坡一帶嘅旅客。
喺首爾自己煮嘢食：留意市政府認證嘅肉檔
唔係每個鍾意食肉嘅旅客都想去市場。有啲人住服務式公寓、探親，又或者想買返去屋企燒烤。咁嘅話，就值得認識首爾嘅我哋社區模範肉檔計劃。
呢個市政府認證會揀出符合衞生同管理標準嘅社區肉檔。店舖需要達到一啲條件，例如本地牛肉同豬肉銷售比例、近期冇受過行政處分、現場檢查分數、智能温度管理、每年覆檢，同埋正確嘅衞生做法。獲認證嘅店會透過首爾食品安全資訊渠道公佈，包括地圖搜尋服務。
氣氛未必及得上馬場，但勝在夠實用。如果你喺首爾住得耐啲，呢個可能係揾到住宿附近可靠本地肉檔最有用嘅方法。
好多人搜尋時會混淆嘅美國同名地點
小小繞路講一講，因為搜尋結果喺呢度最容易變得好混亂。
夏洛特嘅 Seoul Food Meat Company
Seoul Food Meat Company 係位於北卡羅來納州夏洛特（Charlotte）嘅韓式, 南方燒烤（Southern BBQ）Fusion 餐廳同酒吧，唔係肉舖或者韓國超市。已知有兩個地點：South End，1400 S Church St, Ste A 同 Mill District，421 E 26th St。主打雞翼、BBQ 拼盤、飲品、户外座位、卡啦OK房，氣氛偏社交型用餐。各平台顯示嘅營業時間同電話可能唔同，出發前建議以最新嘅官方網站或地圖頁面為準。
柯克蘭嘅 Seoul Meat Co.
Seoul Meat Co. 係位於華盛頓州柯克蘭（Kirkland）The Village at Totem Lake，12600 120th Ave NE, Suite 146 嘅任食韓燒餐廳。商場名錄顯示每日營業 12:00–22:00，先到先得，唔設訂位。有分享提到需求好大，晚市繁忙時段可能要等好耐，而近期任食價位常見大約 US$48–55，視乎套餐級別而定。各平台同評論入面嘅價錢、限時同高級肉類規則都有變動，最好直接向店方確認。
加州嘅 Seoul Market
位於加州 La Cañada Flintridge 嘅 Seoul Market，係一間韓國同國際雜貨店，地址係 2383 Foothill Blvd Ste A1。以韓國雜貨、熟食、泡菜、紫菜飯卷、拉麵、急凍食品、飲品，同適合返屋企煮嘅韓式燒肉而出名。資料一般顯示每日營業時間大約 08:00–21:00。評價多數話方便、貨源齊，不過有時會比起大型韓國超市集中區稍貴。
檀香山嘅 Seoul Meat
檀香山（Honolulu）嘅 Seoul Meat，平台多數列為肉類產品同批發業務，地址係 1095 Dillingham Blvd，唔係餐廳。唔同平台顯示嘅 Suite 號碼有出入，所以出發前先打電話確認會更穩陣，唔好只靠單一名錄頁面。
關於休斯頓嘅補充
有啲搜尋亦會帶到休斯頓（Houston）Spring Branch 一帶嘅韓國社區，包括開咗好多年嘅韓國餐廳，例如 Seoul Garden 同 Korea Garden。嗰邊係德州另一個韓食圈，唔屬於韓國首爾嘅市場文化。
咁，邊一個先應該放入你嘅韓國行程？
去首爾旅行，最清晰嘅建議係：
- 去馬場肉類市場，如果你想要體驗最經典嘅首爾肉市場氛圍，同埋一餐以你自己喺肉檔揀選為主嘅韓牛燒肉。
- 去可樂市場，如果你對首爾嘅批發食品系統、蔬果、海鮮，同埋清晨開市嘅節奏更有興趣。
- 預約高級韓牛餐廳，例如 Born & Bred，如果你想要同馬場有關聯嘅韓牛體驗，但更精緻、省心，少啲要自己作決定。
- 用有認證嘅社區肉檔，如果你會喺首爾自己煮，重視可靠性多過打卡觀光。
- 規劃韓國行程時可以先忽略 Seoul Food Meat Company、Seoul Meat Co.、Seoul Market 同埋檀香山嘅 Seoul Meat，除非你同時亦會去美國旅行。
名字好容易令人混淆，尤其係「Seoul」變成咗全球都用嘅品牌字眼。等你撥開個名嘅迷霧之後，你會發現喺首爾其實好易揀得滿意：想食牛就去馬場，想睇大型食材市場規模就去可樂，想喺自己廚房搞掂晚餐就揾間好嘅肉檔。
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