初訪韓國必食：首爾美食指南

Hello，大家好，我哋係由韓國人每日提供最新韓國旅行資訊嘅Creatrip。

韓國係一個「食得好」唔係靠追一間超有名嘅餐廳，而係靠喺啱嘅地區食啱嘅嘢嘅地方。喺麻浦食一餐煙燻香嘅豬肉晚飯、喺廣藏市場快快手食一碟綠豆煎餅、晏晝附近嚟碗令人放鬆嘅牛肉湯、喺普通寫字樓區食一份配滿小菜嘅白飯定食, 每一餐都會帶你睇到韓國料理唔同嘅一面。

一次最過癮嘅首爾美食之旅通常都要有啲範圍同變化, 唔可以淨係燒肉, 唔可以淨係街頭小食, 更加唔好淨係食啲鏡頭上睇落好誇張嘅菜。當行程入面有齊白飯、湯、配菜、小食市場零嘴、麵食，同埋深夜飲酒配搭嘅下酒菜, 韓國料理會即刻變得有趣得多。

由韓式餐桌開始認識, 白飯、湯、반찬，同埋分享文化

韓國一餐唔係好似西式咁一味一味上。好多日常餐廳都係一次過上齊, 白飯、湯或鍋、泡菜，同埋幾款叫做반찬嘅細碟配菜。有啲菜會一人一份, 但鍋物、燒肉同配菜好多時都會擺喺枱中間大家一齊夾。

반찬唔係好多遊客以為嗰種「免費前菜」。佢哋本身就係餐點一部分, 係配飯嘅小拍檔, 可以係鹹香、發酵、調味濃、爽脆、辣或者清淡。泡菜只係開始。成枱可能仲有拌菜、滷豆、炒魚糕、醃菜、蛋料理、烤魚、乾海味，又或者當日廚房整咩就上咩。

大部分平價餐廳都會包埋반찬，而且通常可以添。想再添嘅話, 記得有禮貌咁問一問，同時只攞自己食得曬嘅份量。好嘅반찬枱面會令人覺得好大方, 但浪費食物喺邊度都唔會加分。

백반, 好多旅客容易錯過嘅日常韓式定食

想食一餐簡單又有「本地感」嘅午餐, 백반係韓國其中一個最好嘅選擇。一般就係白飯、湯或鍋，加上一堆會轉款嘅配菜，有時仲會配烤魚、辣炒豬肉或者其他主菜。佢唔花巧, 呢點先係精髓。

喺首爾同周邊地區, 백반多數大約₩10,000–15,000, 不過仍然有更平嘅街坊小店，同埋份量更豪爽嘅地區風味餐廳。去到細啲嘅城市, 價錢可能近₩8,000–9,000。近年通脹令平價午餐普遍加價, 所以當呢啲係大概範圍, 唔係死規矩。

백반特別適合想用一餐瞭解韓國人平日點食嘅旅客。對獨遊人士嚟講亦比燒肉容易得多, 而且通常都比用零食硬湊一餐午餐更滿足。

한정식, 更精緻嘅「表親」

한정식或者正式嘅韓式套餐, 就係更優雅嘅版本, 菜式更多、擺盤更講究，有時仲會有少少似分段上菜嘅節奏。價錢浮動好大, 但一般較高質嘅套餐大概會去到₩20,000–50,000甚至更高。如果你想食得舒服、選擇多啲、節奏慢啲, 佢係好靚嘅選擇, 不過要理解日常韓國料理, 백반通常會係更貼地、更真實嘅入門。

韓式燒肉：第一餐晚飯嘅經典之選，但要揀啱自己路線

韓式燒肉係最穩陣嘅大眾歡迎選擇，而且有原因。鐵板滋滋聲、剪刀剪肉、生菜包、蒜片、沾醬、仲有放上爐烤嘅泡菜，氣氛夠社交、夠香、夠「首爾」。但燒肉唔係得一種，喺屋企附近嘅隨性豬五花小店食，同去鐘路食老派갈비（排骨），又或者去清潭食高級韓牛，體驗會完全唔同。

삼겹살：跟足韓國節奏嘅豬五花

삼겹살（豬五花）係最容易入門嘅燒肉選擇，油香夠、容錯率高，而且天生就係用生菜包住配쌈장、蒜、葱絲沙律同泡菜一齊食。其他常見嘅豬肉部位仲有목살（梅頭／豬肩）、항정살（豬頸肉）、가브리살（豬面頰或頸側位置），特別係主打靚豬肉嘅餐廳會更常見。

首爾豬肉燒肉一般價位大概係每份150–200g ₩13,000–22,000，視乎餐廳同部位。連埋飲品，一餐比較貼地嘅晚飯通常落喺每人₩30,000–50,000左右。

有個小重點，唔少燒肉店會要求最少叫兩份起，有時仲會按人數要求更多。一個人旅行都可以喺首爾食燒肉，但建議喺Naver Map揾혼밥 고기或者1인 삼겹살，又或者揀啲清楚寫明歡迎單人用餐嘅店。

갈비同우대갈비：更甜更煙韌，通常更貴

갈비係牛或豬嘅排骨，通常會醃過，味道會比純豬五花更甜、更濃、更有層次。우대갈비（厚切牛肋排）近年喺某啲新派燒肉店特別紅。

去到牛肋排同갈비，價錢可以好快向上。一般갈비或者LA갈비可能大概₩25,000–45,000左右，高級牛肉就會再高好多。

位於三角地同龍山一帶嘅몽탄係其中一間最出名嘅新派代表，以稻草煙燻牛肋排聞名，同時亦以等位聞名。近期資訊多數指只接受現場等位，繁忙嘅夜晚同週末排隊可以超過兩個鐘。建議早啲去、行程保持彈性，出發前先確認最新排隊方式，唔好成日程都圍住佢轉。

韓牛：想食高級一餐時值得

韓牛（Korean beef）係另一個預算等級。一餐高級韓牛好容易就去到每人₩100,000–150,000或以上，而omakase風格嘅和牛體驗仲可以再貴好多。呢個唔係隨便食小食嘅價位，但如果你重視牛肉口感、油花同服務，確實可以好難忘。

想揾高級牛肉，江南、清潭、馬場洞通常比明洞一帶遊客街更好揾。馬場洞嘅Born and Bred係其中一個出名嘅韓牛名店，同時亦有較休閒嘅選擇，以及更難訂位嘅高級體驗。

合理嘅首爾燒肉地區

• 麻浦：豬肉燒肉同熟成豬強項，想食一餐經典韓式食肉晚餐好穩陣。
• 乙支路：煙味更重、更老派、更隨性，想要氣氛多過精緻度會好啱。
• 鐘路：老派갈비、飲酒街，同好多開咗好耐嘅肉店。
• 藥水同新堂：好出名嘅店例如Geumdwaeji Sikdang會吸引大量人排隊。
• 弘大、合井、新村：夜啲想食豬肉燒肉、又想人多熱鬧，呢區好實用。
• 江南同清潭：高級牛肉、包廂，同由店員代烤嘅用餐體驗。

有幾間餐廳成日畀人提起係有原因嘅。藥水附近嘅Geumdwaeji Sikdang以YBD豬同米芝蓮認可而出名，但等位可以好誇張。Namyeongdon就係一個較實際嘅替代方案，想食到一餐夠力嘅豬肉又想有機會用訂位平台預約（如有開放）會更方便。Yeonnam Seosikdang以企位風格嘅醃갈비同老派味道聞名，不過材料賣曬就可能會提早關門。

食燒肉嘅時間好重要。排隊人潮通常喺晚上6:30左右開始急升，尤其係出名嘅店。5點食晚飯喺你屋企可能覺得早，但喺首爾往往就係「食到」同「成晚消失喺等位名單」嘅分別。

拌飯同石鍋拌飯：新手都啱嘅第一碗

拌飯係一碗白飯，上面鋪滿調味蔬菜、韓式辣椒醬、麻油、雞蛋，有時仲會加牛肉。對比較謹慎嘅食客嚟講夠易入口，但結構又好「韓國」，以飯做底、以蔬菜作平衡、以醬汁帶出個性。

我哋特別推薦遊客試嘅版本係石鍋拌飯，用滾熱石鍋上枱。最底層嘅飯會焗到脆脆哋，口感更豐富，食落更滿足。一般價錢大概₩9,000–15,000，不過會因地點同用料而有差別。

好多素食旅客第一時間都會諗到拌飯，通常都幾適合，但如果你嚴格唔食肉或海鮮，記得確認清湯底、醬汁同配料，因為韓國嘅蔬菜料理未必一律默認係全素。

辣炒年糕、魚糕、韓式血腸：街頭小食三寶

韓國街頭小食從來唔走含蓄路線，而呢種直接正正就係好玩之處。最經典嘅入門三寶就係辣炒年糕、魚糕同韓式血腸。

辣炒年糕係煙韌嘅年糕，配上甜辣嘅紅色醬汁。佢唔係追求乾淨俐落嘅辣度，而係嗰種黏口、越食越上癮嘅韓式辣椒醬味道。街邊一份通常大約₩3,000–6,000，好多基本小檔多數落喺₩3,000–5,000左右。

魚糕，又叫 odeng，係串燒魚板，通常會連熱湯一齊上。一串喺一般地區可以低至₩500–1,500，但遊客區可能會收貴啲。明洞嘅價錢有時會偏高，落單前最好先睇清楚。

韓式血腸係韓國嘅血腸，通常切片上枱，視乎地區會配鹽或者醬汁。口感煙韌、味道帶點「土系」香，飽肚感比你想像中更強。市場價錢視乎地方而定，通常大約₩3,000–7,000，不過遊客多又好旺嘅市場可能會更貴。

小小禮儀提示：喺韓國，多數人會喺檔口附近食街頭小食，而唔係拎住醬汁同串燒一路行一路食，尤其係唔係遊客密集嘅地區。食完記得按檔主指示位置歸還託盤、杯同竹籤。

廣藏市場：經典、多人、依然值得去

廣藏市場係最多旅客一講就識嘅首爾市場。佢由1905年開始營運，位於鐘路，由鐘路五街站 7號或8號出口過去好方便。美食街一般由朝早一路旺到夜晚，通常大概09:00–23:00左右，而布料同雜貨店會早啲關門。每檔店休息日都唔同，所以想食某一檔之前，最好先查清楚最新營業時間。

廣藏出名，因為真係夠有效率：行一轉就可以試到幾款韓國經典小食。同時佢都好逼、好遊客向，而且未必一定有你想像中咁平。兩樣都可以同時成立。

廣藏市場食咩好

綠豆煎餅（Bindaetteok）係市場嘅招牌之星：鹹香嘅綠豆煎餅，煎到外脆內軟。順熙家綠豆煎餅（Sunhui-ne Bindaetteok）係最出名嗰間，煎餅通常大概₩5,000–6,000一份，米酒（makgeolli）一般約₩3,000，不過價錢可能會變。

麻藥紫菜飯卷（Mayak gimbap）係迷你紫菜飯卷，會配芥末沾醬。個名意思係「令人上癮嘅飯卷」，賣點係夠簡單好食：白飯、醃菜、麻油，再加嗰種帶勁嘅醬。視乎份量，大概₩3,000–5,000。

韓式生牛肉（Yukhoe）亦係廣藏嘅名物之一。富村生牛肉（Buchon Yukhoe）由1960年代開始做，亦獲米芝蓮認可，係最多人去嘅其中一間。一碟yukhoe通常大概₩20,000，生牛肉拌飯（yukhoe bibimbap）約₩15,000，生牛肉配活章魚可能約₩32,000。生牛肉未必人人都啱，但如果你鍾意steak tartare，呢個就係好「韓式」嘅版本。

其他穩陣選擇包括餃子、辣炒年糕（tteokbokki）、扭紋甜甜圈、刀切麵（kalguksu），同熱騰騰嘅魚糕湯。

點樣玩廣藏先唔會即刻覺得攰

一般嚟講，平日朝早09:00–11:00同下晝偏後16:00–18:00會舒服啲。午餐、晚餐時間同星期六通常迫到貼身。就算大啲嘅店可能收卡，都建議帶少少現金。盡量唔好拖住行李箱入美食巷。記得睇清楚標價，特別係近年遊客區市場曾經有人投訴被收貴。

想食得乾淨啲、坐得舒服啲，就揀有室內座位嘅檔口或餐廳，唔好喺最繁忙嘅中央通道度企住食。食物可能差唔多，但氣氛會完全唔同。

南大門市場：更啱日頭掃小食，感受本地活力

南大門市場喺好多方面都比廣藏更實用、更有地道味。市場好大、好旺，最適合日頭去，尤其係10:00–17:00呢段時間，食嘢同一般購物都最方便。好多零售鋪星期日會關門，而市場唔同區域嘅營業時間都可能唔同。

最值得專登安排去食嘅小食係南大門蔬菜糖餅。同好多旅客熟悉嗰種肉桂黑糖甜糖餅唔同，呢款係鹹香口，入面塞滿蔬菜同粉絲，再用鐵板煎到外皮香脆。繁忙時間排隊可以要20–40分鐘。一個糖餅通常大概₩1,500–2,000。

其他值得順路食嘅南大門美食仲有加美谷手工餃子、市場魚巷嘅帶魚燉煮（galchi jorim），以及簡單嘅辣炒年糕或者麵檔。比起明洞，南大門一般冇咁「為遊客打扮」，但通常更抵食，更有正餐感。

明洞街頭小食：方便、有趣，但經常偏貴

對好多旅客嚟講，明洞係最容易揾到夜晚小食嘅地帶，因為佢正正喺酒店、購物區、化粧品店同地鐵出入口交匯嘅位置。攤檔通常會喺16:00–17:00左右開始擺檔，最旺嘅時段大概係18:00–21:00。有啲會開到更夜，但去到大約21:30之後選擇可能會開始變少。

呢度主打雞蛋糕、炭燒串燒、糖餅、旋風薯塔、龍蝦芝士、辣炒年糕，同埋一堆好上鏡嘅小食。同時，呢度亦係其中一啲地方，價錢會比冇咁遊客區嘅地段貴大約20–30%。

近期常見價位大概係，辣炒年糕₩3,000–5,000，糖餅₩2,000–3,500，雞蛋糕₩2,000–3,000，串燒₩3,000–7,000，而好似龍蝦芝士呢類噱頭款就通常會貴好多。用卡好常見，但唔一定每檔都收。呢度有條簡單規則好有用：冇貼價錢，就唔好買。

明洞唔係我哋會建議你「唯一一次」食韓國街頭小食嘅地方。但如果你想夜晚方便掃小食，又唔想特登揾傳統市場行，就會好適合。

湯飯同麵食，係旅客最容易低估嘅一類

好多旅客會將飲食預算大部分花喺燒烤度，之後先把湯飯同麵食當做後備選擇。其實好可惜，因為韓國嘅湯麵店往往先係首爾最令人覺得舒服、最有「歸屬感」嘅地方。佢哋亦都好適合獨食、落雨天、宿醉之後，或者喺宮殿一帶行完食個午餐。

刀削麵同餃子

刀削麵係用刀切出嚟嘅麵條湯，視乎餐廳唔同，湯底可能係牛骨、雞、海鮮或者鯷魚湯。餃子就係韓式饅頭，喺韓國可以做得又大又軟，夠份量當正餐。

如果你安排咗宮殿同北村一日行程，皇生家刀削麵會係一個好易跟嘅「主力店」。總店喺三清洞附近，去北村、景福宮同國立現代美術館（MMCA）都好方便。佢最出名係牛骨刀削麵同手工餃子，亦都攞過米芝蓮必比登推介。一般公佈營業時間係11:00–21:30，最後落單大約20:40，不過假期同店舖政策有機會更改。

午市通常要等位，有時會等30–40分鐘，不過翻枱算快。下晝晏少少通常會清靜啲。近期麵同餃子價位大概喺₩10,000出頭，火鍋同Bossam就貴好多。有個實用提醒：總店評價通常比部分分店好得多，所以出發前最好核對清楚地址同分店。

牛肉湯飯

牛肉湯飯係牛肉湯，有時清澈細緻，有時膠原感好濃、口感更濃鬱。食完太多炸物或者燒烤之後，佢係一餐好靚嘅「reset」。

而家首爾兩個口碑幾穩陣嘅選擇係江南嘅Gomtang Lab同龍山嘅Neungdong Minari。Gomtang Lab以長時間慢熬、膠原豐富嘅牛肉湯出名，而Neungdong Minari就會喺牛肉湯上面鋪上大量水芹（韓式水芹菜），清新得嚟好解膩。營業時間、每日供應碗數同排隊制度都可能會改，過區之前記得先查一查。

冷麵同蕎麥麵

冷麵係凍食嘅蕎麥麵湯，夏天特別解暑，不過真正鍾意嘅人一年四季都會食。平壤冷麵第一次食嘅人有時會覺得意外，因為佢唔係走濃烈衝擊路線，而係偏清淡內斂，湯底收斂、麵條有咬口，味道會慢慢堆疊上嚟。

想食冷麵嘅話，光化門附近嘅Mijin、南大門附近嘅Seoryeong，同主打純蕎麥平壤式冷麵嘅Okdol Hyeonok都可以當做參考點。Mijin由1950年代起就一直做蕎麥冷麵，嗰種老首爾嘅厚度同氣場，正正係好多旅客想揾嘅感覺。

餃子湯同北方風味家常菜

餃子湯同樣係一餐温柔但好有記憶點嘅選擇。合井嘅Mifildam以手工北方風味餃子湯出名，靈感嚟自黃海道嘅家族食譜。呢類餐點唔會高調搶眼，但會令你好耐都記得：軟熟嘅餃子、清澈嘅湯，同一種嚟自陌生地區嘅家常味道，好多人其實都唔太認識嗰個地方。

韓國市場小食清單，不用諗得太複雜

當你企喺市場入面，見到樣樣都好吸引嘅時候，呢張小清單可以幫你食得更均衡：

價錢會因應地區、季節同遊客人流而有變動。依家啲市場唔一定自動就平，特別係出名嗰啲。最精明其實都係最簡單嗰招, 睇清楚有冇貼價錢，再揀啲人流旺、周轉快嘅檔口。

首爾深夜食堂，布帳馬車、炸雞啤酒，仲有第二餐

首爾食得夜，但唔係每個區都一樣玩法。弘大同延南適合食深夜炸雞配啤酒、行casual酒吧，同埋感受後生仔女嘅氣氛。鐘路3街就更啱你想要懷舊風嘅街頭酒帳篷熱鬧感。

喺鐘路3街附近，布帳馬車帳篷會沿住靠近5號同6號出口一帶嘅部分街段排開，通常大概營業到18:00–02:00。多數偏好收現金，座位可能要搭枱，氣氛重點唔係精緻餐廳式用餐，而係「下酒菜」同飲酒。你可以想像喺膠帳篷底，食串燒、湯、炒菜、海鮮，再配燒酒。

好玩係好玩，但如果你一路飲一路放開咁點菜，其實唔算最平。主要想食少少小食嘅旅客，去市場檔口會更方便。至於想要「首爾深夜」嗰種感覺，就真係好難揾其他嘢代替布帳馬車。

按地區揾食好去處

想喺首爾食得順，最好唔好再當成一張超長餐廳清單咁逐間掃。每個區都有自己嘅飲食性格同氣氛。

麻浦、乙支路、鐘路

呢幾區好適合食燒肉、下酒菜，同感受比較「老首爾」嘅氛圍。麻浦好自然會揀嚟食豬肉。乙支路就更粗獷有味道，成街煙燻香、餐廳有型，放工人潮亦好旺。鐘路就適合食傳統老派排骨、布帳馬車，同一啲好配合行宮殿或博物館行程嘅傳統餐廳。

廣藏市場

最適合一次過集中火力食傳統市場小食：綠豆煎餅、麻藥紫菜包飯、生牛肉、餃子、辣炒年糕，同快手麵食。夠經典又高效率，但絕對唔係寧靜路線，如果你怕迫，建議避開繁忙時段。

南大門市場

更適合日間覓食同感受實用型購物氣氛，有蔬菜糖餅、餃子，同燉帶魚。相對明洞，呢度冇咁「為遊客而設」，通常性價比亦更好。

明洞

主打方便，唔係深度。購物或掃護膚品之後，想食個簡單宵夜就啱。價錢偏高，食物取向亦較偏新奇、易入口。

弘大、延南、合井、新村

適合夜生活、炸雞配啤酒、輕鬆燒肉、Cafe，同年輕人多嘅食街。合井亦方便你去到好似 Mifildam 呢類較清靜、偏家常舒適嘅餐廳。

江南、清潭、聖水

江南同清潭更適合食高級牛肉、環境更俐落嘅包廂，同更精緻嘅服務。聖水就更跟潮流走，有好多Cafe同現代餐廳。想睇首爾比較新、比較潮嗰面會好好玩，但如果你想揾最平又最經典嘅一餐，就唔係首選。

首爾均衡美食行程

喺韓國食得開心啲，最好每餐都有唔同「任務」。呢條路線會保留經典之選，但又唔會搞到每日都變成厚重晚餐馬拉鬆。

第 1 日：輕鬆落地，晚餐食好啲

先喺酒店附近食石鍋拌飯或者白飯定食。夠飽、好理解，又唔使訂位。晚餐就揀麻浦、乙支路、鍾路或者藥水一帶嘅豬肉燒烤。餐廳出名嘅話，記得早啲去食。

第 2 日：宮殿區加麵食日

行完景福宮、北村或者三清洞之後，去黃生家刀切麵總店，或者附近其他麵店食刀切麵同餃子。如果午市排隊太耐，就改做遲啲食午餐，或者早啲食晚餐。夜晚可以去鍾路食傳統口味嘅排骨，或者喺鍾路三街附近輕鬆去趟布帳馬車小酌。

第 3 日：市場日

建議用晏啲早上或者晏啲下晝去廣藏市場。試下綠豆煎餅、迷你紫菜飯卷、辣炒年糕，如果你接受生牛肉嘅話，亦可以試下육회。記得準備少少現金，同埋唔好拖住行李箱入去。如果覺得廣藏太迫太刺激，南大門市場會係更適合日間小食嘅替代選擇。

第 4 日：湯、麵，或者現代家常 comfort food

揀一碗比較平靜嘅：去Gomtang Lab或Neungdong Minari食牛骨湯，去Mifildam食餃子湯，去Mijin或Okdol Hyeonok食冷麵，或者去Seoryeong食蕎麥麵。呢一日可以救返成個行程，避免變成淨係燒肉加甜食。

第 5 日：揀奢華一餐，定係街頭小食夜

想食好啲就喺江南、清潭或者馬場洞訂一餐韓牛。想輕鬆收尾就去明洞揾方便小食，或者去弘大同延南食炸雞配啤酒。兩樣都啱，只係滿足嘅感覺唔同。

值得認識嘅餐廳地標

以下唔係首爾唯一好食嘅地方，但用嚟規劃美食路線時好有參考價值。出發前記得先查清楚最新營業時間、訂位 App 同排隊／取號制度，因為首爾人氣餐廳嘅營運方式經常會改。

燒肉類

金豬食堂（Geumdwaeji Sikdang），藥水、新堂
以高級豬肉同超長等候時間出名。鍾意去「目的地餐廳」打卡嘅旅客會好滿足，但如果你夜晚行程好趕，就未必咁理想。

夢炭（Mongtan），三角地、龍山
以稻草煙燻牛肋排聞名。排隊取號本身就係體驗一部分，好壞見仁見智。建議早啲去，同時喺附近預備一兩個備用晚餐選擇。

南營豚（Namyeongdon），南營
相當穩陣嘅豬肉燒烤之選，有時可透過訂餐平台預約。適合想食得有質素，又唔想用即場排隊賭曬成個夜晚嘅旅客。

Born and Bred，馬場洞
認真牛肉控都會識嘅韓牛名店。部分高級體驗可能要提早好耐預約，而且價錢偏高。

延南瑞食堂（Yeonnam Seosikdang）
企食風格嘅醃製牛肋排，帶復古老派味道。材料賣曬就可能會提早收舖，所以唔好太夜先去。

麵食、湯品同餃子

黃生家刀切麵 總店（Hwangsaengga Kalguksu），北村一帶
牛骨刀切麵加手工餃子，配合行宮殿或博物館路線好方便。記得揀總店，中午通常要等位。

美珍（Mijin），光化門
老字號冷蕎麥麵店，特別適合想食「老首爾」多過追潮流餐廳嘅旅客。

龍金屋（Yonggeumok），鐘路
以泥鰍湯（추어탕）出名，歷史可追溯到 1930 年代。比較冒險、但好傳統嘅選擇。

Gomtang Lab，江南
現代風格牛肉湯，湯底濃鬱，主打膠原感。部分招牌碗有機會限量供應。

陵洞芹菜（Neungdong Minari），龍山
加新鮮水芹（minari）嘅牛肉湯，口感清爽又暖胃。

Mifildam，合井
北方風格手工餃子湯。低調但好有記憶點，比起燒肉亦更適合一個人慢慢食。

玉石玄玉（Okdol Hyeonok）
純蕎麥平壤冷麵，另外都有餃子同其他菜式。適合對韓國「清淡細緻」味道有興趣嘅旅客。

市場

順熙家綠豆煎餅（Sunhui-ne Bindaetteok），廣藏市場
經典綠豆煎餅名店。預咗好多人。

富村肉膾（Buchon Yukhoe），廣藏市場
歷史悠久嘅人氣肉膾店。如果你接受生牛肉，會食得好開心。

南大門蔬菜糖餅攤（Namdaemun vegetable hotteok stall），南大門市場
鹹口味糖餅，做日間小食一流。排隊好常見。

佳美谷手工餃子（Gamegol hand mandu），南大門市場
行南大門時好實用嘅餃子補給站。

令韓國美食之旅冇咁好玩嘅常見失誤

淨係食燒肉

燒肉好正，但連續五晚都食燒肉，成個行程會變得好單調。加返白飯餐、麵、湯、街市，仲有一餐冷麵或者餃子。你個胃會多謝你，食物回憶亦會更多元。

以為出名街市一定平

廣藏同明洞方便又好玩，但唔等於一定抵買。有啲小食依然幾親民，亦有啲因為地點同遊客需求而貴啲。貼出嚟嘅價錢好重要。

忽略排隊時間

出名嘅韓國餐廳好多時未開門就已經有人排隊，晚市條隊亦可以好快變長。對於特別搶手嘅燒肉，早啲食晚飯唔係妥協，而係策略。去街市就揀非繁忙時間，食落都會覺得更好食，因為你唔使同人迫到手肘頂住肋骨咁食。

當小菜係餐前贈品

小菜係餐嘅一部分，要配飯、肉、湯同麵一齊食。鍾意嘅可以添，但唔好淨係因為免費就每碟都清曬。

忘記獨食嘅現實

湯、麵、拌飯、白飯餐、街市同便利店都好適合一個人食。一般燒肉就可能麻煩啲，因為通常有最低點餐份量。可以特登揾主打單人食肉嘅餐廳，或者坐低之前先問清楚。

盲信分店

有啲名店嘅分店同本店感覺可以好唔同。黃生家就係一個好例子，本店口碑通常比某啲分店強好多。記得確認清楚確實地址，唔好只睇個名。

喺韓國食飯嘅實用貼士

• 唔使畀貼士。韓國冇畀貼士嘅文化。
• 卡好常用，但市集仲係鍾意收現金。去街邊檔口記得帶啲散紙，特別係傳統市場。
• T-money 主要用嚟搭交通同便利店，唔係用喺市場熟食檔。唔好預佢喺小食檔口都用到。
• 用 Naver Map、Papago 同 Google Lens。觀光區有英文餐牌，但好多更好嘅地道餐廳仍然主要用韓文營運。
• 訂位方式好分散。有啲餐廳用 Catch Table、Naver Reservation、Egg Dining、打電話、機台，或者只接受現場排隊。
• 營業時間會變。例如農曆新年同中秋呢類假期會影響開門日子，小店亦有機會突然休息。
• 叫招牌菜。韓國嘅專門店通常跟住佢哋最出名嗰樣叫，味道同體驗會最好。
• 唔好拎行李入人多嘅市場。廣藏市場同明洞有時會迫到行唔到。
• 燒肉店要留意最低起叫份量。兩份起叫好常見。
• 觀光區要揾清楚有冇貼出價錢。特別係明洞同啲出名嘅市場。

精簡清單：去韓國必食嘅重點美食

第一次去首爾，我哋會建議你咁樣砌呢個美食清單：

1. 五花肉（Samgyeopsal），生菜包燒肉，配蒜、醬料同烤泡菜。
2. 排骨（Galbi）或牛肋排（U-dae galbi），排骨燒肉，通常比五花肉更甜更重口味，亦更有氣勢。
3. 韓牛（Hanwoo），想豪一次就食頂級韓牛。
4. 石鍋拌飯（Dolsot bibimbap），熱石鍋拌飯，底下有香脆鍋巴。
5. 辣炒年糕（Tteokbokki），煙韌年糕配甜辣醬。
6. 綠豆煎餅（Bindaetteok），綠豆煎餅，喺廣藏市場特別出名。
7. 迷你紫菜飯卷（Mayak gimbap），細細條飯卷，配芥末醬。
8. 生拌牛肉（Yukhoe），韓式牛肉他他，最好去專門店食。
9. 刀削麵（Kalguksu）同餃子（Mandu），刀切麵湯配手工餃子。
10. 牛骨湯（Gomtang），牛肉湯，視乎店舖會偏清或偏濃。
11. 冷麵（Naengmyeon）或蕎麥麵，微妙清爽嘅湯底，麵身彈牙偏實。
12. 白飯定食（Baekban），日常嘅白飯、湯同小菜套餐。
13. 糖餅（Hotteok），甜味或鹹味夾餡煎餅。
14. 魚糕（Eomuk），魚糕串配熱湯。
15. 韓式血腸（Sundae），最好喺市場或者專門店入門。
16. 路邊帳篷下酒菜（Pojangmacha anju），夜晚喺街邊帳篷食嘅飲酒小食。

最好食嘅韓國料理，唔一定係最貴或者最出名。有時係一件完美五花肉，用蒜同包醬（ssamjang）生菜一包就好滿足。有時係博物館逛咗一個朝早之後，靜靜地食返碗餃子湯。有時係喺市場檔邊，望住首爾人潮匆匆，食一個₩2,000嘅糖餅。

行程安排要有對比，煙燻、白飯、湯水、辣、脆口、發酵、深夜嘅暖意，咁你就會覺得韓國好容易「食得出味」。

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