江南美食 | 溫心屋（驛三總店）

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想體驗韓國美食精髓？今日小編會介紹一間嚟韓國嘅外國遊客絕對不可錯過嘅韓式餐廳。呢間餐廳位於江南驛三站，叫做溫心屋（온심옥），唔單止係一間美味韓式餐廳，更係一個能夠感受溫暖同心意交流嘅特別空間。

從名字開始就與眾不同，온（溫）代表溫暖，심（心）是用心，옥（屋）為家，這三個詞彙結合一齊，形成「溫心屋（온심옥）」呢個名字，喺韓國經常用「一齊食餐飯」表達心意，喺溫心屋就可以感受到這份溫暖嘅心意，呢度嘅食物充滿用心同關懷，係體驗韓國溫情嘅最佳餐廳。

江南「溫心屋（驛三總店）」基本資訊

• 地址：서울 강남구 테헤란로25길 31
• 營業時間：星期一至六 11:00-21:30
  • Break Time 15:00-16:30
  • Last Order 20:30

江南「溫心屋（驛三總店）」推薦原因

• "溫心屋"的排骨湯是煮了20小時以上的濃湯，是可以體驗到皇帝吃過的補品精髓的特別菜單。只能在這裏品嚐到的排骨湯是柔軟的脊排和舒服的蘿蔔相融合，提供真正的韓國味道。
• "溫心屋"是爲了衛生，所有職員都進行徹底清掃和消毒的餐廳。這裏獲得了韓國食藥廳認證的衛生等級非常優秀，對於重視清潔的旅行者來說，這是完美的選擇。
• 除了排骨湯之外，還可以品嚐到辣燉排骨、韓牛生牛肉拌飯、韓牛肥腸火鍋等多種韓國料理，可以體驗到各種味道。
• "溫心屋"的菜單在展現高級韓食精髓的同時，還以現代感詮釋了傳統味道，外國人也能輕鬆享受。 整潔的餐廳氛圍和溫馨的服務，也是外國遊客非常歡迎的因素。 如果想找到韓國傳統飲食的真正味道，就來"溫心屋"體驗一下特別的飲食吧！
• 下載Creatrip優惠券，點排骨湯時免費領取雞蛋！ 另外，參加評論活動，抓住機會獲得添加蔬菜和調料的韓式涼拌白切肉。

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江南「溫心屋（驛三總店）」實地探訪

今天去了位於江南驛三站的韓式餐廳「溫心屋驛三總店」，這裡的招牌菜是口感柔軟且能無負擔享用的牛排骨湯，據說牛排骨湯是過去皇帝們食用的頂級補品。

一打開餐廳的門，撲鼻而來的濃郁香味便讓人充滿期待！

編輯是在午餐時間過後悠閒的時候來這裡的，店內擠滿了當地客人，讓人深刻感受到這裡的高人氣，一眼就能看出這是深受當地人喜愛的餐廳，店內空間寬敞，座位很多，座位流動率快，很方便。

在員工的引導下坐下後，小編點了「鮑魚排骨湯」、「韓牛生牛肉拌飯」、「韓牛肉煎餅」、「辣燉排骨加起司」，而且使用Creatrip優惠券可免費得到放進牛排骨湯內的雞蛋一顆。

如果答應店家用餐後寫評論，店家還會招待一份「韓式辣拌白切肉&蔬菜」！

"鮑魚排骨湯"和"韓牛生牛肉拌飯"提供辣椒、包飯醬、魷魚醬、蘿蔔塊等簡單的菜餚。這裏的水很特別，把韓國產的牛蒡泡12個小時。 飯前喝這杯水，可以舒心，給客人準備一頓熱乎乎的舒適用餐體驗。

溫心屋是獲得韓國食藥署認證的非常優秀衛生等級餐廳，每天進行清潔和消毒，所有廚房員工都戴著衛生手套和帽子，讓人能安心用餐。

我觀察了‘鮑魚牛肋湯’的烹調過程，使用最上等的牛排骨肉，用心熬製湯底，為了讓牛排骨肉更嫩，先醃製14小時，並使用三重過濾的清水熬煮6小時，才能製作出這麼濃郁的湯底。

深厚且清淡的牛肉和湯底一起翻滾，然後加入兩顆蒸得柔軟的鮑魚，繼續慢火煨煮。

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使用Creatrip優惠券提供的雞蛋加入湯中煮熟，雞蛋在溫熱的湯裡慢慢熟成，看起來十分美味，在牛排骨湯中加入雞蛋是這裡的招牌料理之一，所以一定要使用Creatrip優惠券！

鮑魚排骨湯

以驚人的視覺效果著稱的鮑魚排骨湯上桌了，為了製作這一碗湯，需要經過14小時的醃製時間，6小時的湯底熬煮時間，總共耗時20小時的用心製作，如此用心且營養豐富的牛排骨湯，再加入兩顆大鮑魚，無疑是極佳的補品吧？

與基本配菜一起提供的有醬汁和切碎的青陽辣椒特製醬料，為了更美味地享用牛排骨湯，我準備將切碎的青陽辣椒醬料和醬汁混合在碟子裡。

然後將需要的蘿蔔泡菜盛到碗中，準備開始享用這美味的牛排骨湯！

用夾子夾住鮑魚殼，然後用剪刀輕輕地將鮑魚取出，鮑魚會順利從殼中分離，接著將鮑魚切成適合食用的大小，鮑魚厚實且彈性十足，放入口中立即感受到健康的感覺。

接下來試試牛排骨肉，用夾子夾住肋骨，用剪刀剪開，這樣可以輕鬆地分離出牛排骨肉，非常柔軟且有嚼勁，一口咬下去便會沉醉於其風味之中，牛排骨湯的湯底既不鹹也不刺激，味道清淡且令人感到舒適。

將精心製作的特製醬料蘸牛排骨肉來品嚐，會體驗到前所未有的牛排骨湯新口味！

如果想品嚐不一樣的牛排骨湯，可以將湯中的半熟蛋撈出來放到碗裡，然後加入青陽辣椒特製醬料和醬汁，拌飯一起吃，會有全新的味覺體驗。

基本配菜中的辣椒不辣，口感清脆，和牛排骨湯一起吃會更加美味，將辣椒蘸上包飯醬，吃一口，香氣與脆感交融，充滿鮮美滋味。

接下來要品嚐韓牛生牛肉拌飯，這裡提供的‘韓牛生牛肉拌飯’是將韓牛薄片放在生菜、蕨菜及各種配料上。

韓牛生牛肉拌飯

韓牛生牛肉拌飯一上桌便散發出香濃的芝麻油香，令人食指大動，生牛肉拌飯配有韓式辣醬和湯，更加美味。

韓牛生牛肉拌飯的生牛肉使用No.9等級的韓牛，非常新鮮，而且生牛肉的份量非常充足，可以充分感受到牛肉本身的味道。

將飯放入拌飯碗中，淋上拌飯醬，然後將其攪拌均勻，舀一大口，放入口中，香濃的生牛肉、鹹香的韓式辣醬、新鮮的蔬菜，完美融合，十分美味。

接下來要試試韓牛肉煎餅，溫心屋驛三總店的肉煎餅使用的是2+等級的韓牛，為了讓肉質更加柔軟，首先在肉上裹上糯米粉使其附著，然後用乾淨的雞蛋液包裹。

在平底鍋中倒入乾淨的油，將肉煎餅放入鍋中，兩面煎至金黃酥脆，這樣就完成了美味的肉煎餅。

韓牛肉餅

韓牛肉煎餅搭配著清爽的水芹拌菜一起上桌，肉煎餅的厚度適中，切成適合一口大小的肉煎餅和水芹拌菜一起吃。

肉煎餅外酥內嫩，適度的嚼勁與柔軟度完美融合，以酸甜口味調製的水芹拌菜的口感和香氣絕佳。

Creatrip寫評論免費提供韓式辣拌白切肉&蔬菜

這道菜色彩鮮豔，豬肉搭配著新鮮且香氣四溢的水芹拌菜，真是讓人垂涎欲滴的視覺效果。

最後要試試辣燉排骨加起司，可以選擇一般辣度或非常辣，需至少點兩人份才會出餐。

一般辣度大約像辛拉麵的辣度，適合所有人享用，非常辣的版本則比火雞麵稍辣一點，適合喜歡吃辣的人，能享受到強烈的辣味。

牛排骨在辛辣的醬汁中燉煮，增加了風味，當醬汁慢慢煮濃、牛排骨的味道深深滲入時，加入洋蔥和南瓜，讓料理增添火烤的香氣，完成料理。

完成的牛排骨會用心地盛盤，提供給客人。

這些配菜包括玉米沙拉、海帶冷湯、拌蘑菇和高麗菜等，可以中和牛排骨的辣味，讓整頓飯更加平衡且豐富。

在煮好的牛排骨上撒上額外添加的爆炸起司，起司的量超級爆炸多。

辣燉排骨加起司

在牛排骨上滿滿地鋪上爆炸起司，然後用噴槍稍微加熱烤一下，當起司融化並在表面烤至金黃時，與辛辣的醬汁完美結合，形成更加濃郁的美味。

用噴槍烤得金黃的起司會隨著融化而拉長，光看就讓人垂涎欲滴，搭配辛辣的牛排骨一起吃時，柔軟的起司包裹著牛排骨，呈現出絕妙的味道組合。

吃牛排骨時，先將牛排骨上的肉輕鬆分離，再切成適合食用的大小，把切好的牛排骨與融化的起司一起吃，會感受到辣味牛排骨和濃郁起司之間豐富的味道融合。

一般辣度的牛排骨稍微帶點辣，但可以輕鬆享用，這與牛排骨湯的口感不同，厚實的牛排骨吸收了醬汁的美味，呈現出深厚的風味。

牛排骨中加入了有嚼勁的寬粉條和脆口的南瓜，增添了多樣的口感，這些配料與牛排骨搭配得宜，讓整道料理更加美味。

特別是將牛排骨的辣味醬汁倒在白飯上，然後混合牛排骨、洋蔥和蔥一起吃，真的能體驗到最棒的味道，這種絕妙的組合在口中爆發的風味，是韓國旅途中絕對不能錯過的體驗！

用餐結束後，請將桌上的號碼牌拿到結帳台，溫心屋驛三總店因為擔心食物變質，不提供剩菜打包。

如果想享受一頓豐盛的韓式料理，或是想吃健康的補品餐點，強烈推薦位於溫心屋驛三總店！

江南「溫心屋（驛三總店）」前往方法

驛三站（역삼역）6號出口出。

直行。

行到KFC之後轉左。

直行。

轉入右邊路口。

你會見到上圖圈住嘅招牌。

咁就去到江南「溫心屋（驛三總店）」啦！

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以上係江南「溫心屋（驛三總店）」嘅介紹，有任何問題請先詳讀呢篇文章。

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