Hello，大家好，我哋係由韓國人每日提供最新韓國旅行資訊嘅Creatrip。

有時候想同家人、朋友、另一半慶祝特別日子，都會想去比較高級+氣氛好嘅餐廳食返餐，但係通常呢啲餐廳都好貴... 今日就俾小編搵到一間CP值高嘅Fine Dining餐廳，聽講好多韓國人第一次去食Fine Dining都係嚟呢度！

首爾站「Confier」資訊

• 地址：서울 중구 세종대로 14 그랜드센트럴 B2F
  
• 營業時間：12:00 - 21:30（Break Time 14:30 - 18:00）
• 可預約時間：12:00 / 12:30 / 13:00 / 18:00 / 18:30 / 19:00
• 語言：韓文、簡單英文

首爾站「Confier」推薦原因

• 所有餐點都係用韓國當造食材炮製而成，更加會根據季節轉menu，等客人可以食到最新鮮最好食嘅高級料理！
• 餐廳裝修新潮氣氛好，鍾意影相嘅你一定唔可以錯過！
• BLACKPINK同EXO都有私底下嚟過幫襯，喺韓國好出名！
• 通常講起Fine Dining都會覺得好貴，不過呢度CP值夠高，可以用合理價錢享受到高級餐點！
• 首爾站4號出口行1分鐘就到，交通夠方便之餘附近仲有樂天超市同Outlet可以行街！
• 提供英文同日文餐牌，就算唔識韓文都唔洗擔心！

首爾站「Confier」獨家優惠

• 只要透過Creatrip預約，每人即可獲得1杯紅酒/白酒。
• 向職員出示預約記錄即可享有獨家優惠。
• 酒種類可以參考酒單選擇（只限單杯紅酒/白酒）。
• 如同行人士中有未成年人士，上述優惠將會換為其他飲品。

首爾站「Confier」價錢

※到訪當日將會收取扣除訂金後餘下金額。
※獨立房可以容納5-8人。
※餐枱有2人枱、4人枱同Bar枱，我哋會先幫大家安排坐2/4人枱，如果滿曬嘅話將會幫你安排坐Bar枱。

首爾站「Confier」退款政策

首爾站「Confier」Menu

※所需時間：午餐最少1.5小時、晚餐最少2小時
※餐點會根據季節而有所變動

2024 春季晚餐

Amuse-Buche（3款）

帶子、金桔、薄荷、櫻桃蘿蔔、刁草、香芹

韓牛牛柳、蘑菇、茴芹、白蘿蔔

粟米粉、雞湯、Parmigiano-Reggiano芝士、發酵牛油、松露

Appetizer（3款）

八爪魚、水芹菜、青豆、番茄、雞蛋、萵筍

大白菜、松子、薯仔丸、鯷魚、黑橄欖、芝士crumble

鴨脾肉、芥菜葉、意大利番茜、紅葱頭、紅椰菜

Meal

花蟹、紫菜、蕨菜、馬蹄菜、雞蛋、白米、紫蘇油
[額外加海膽(+₩15,000)]

Cleanser

奇異果、羅勒、白酒

Semi-main

比目魚、南瓜、鼠尾草、香菜籽、番茜、藜麥
[額外加魚子醬(+₩30,000)]

Main

黑豬肉豬柳、大白菜、茄子、野菜、大葱

or

羊架、青豆、迷你紅蘿蔔、味噌、焦化牛油（+₩30,000）

or

韓牛西冷 1++No.9.、牛肉醬汁、醃白蘿蔔、冬菇、紅洋葱、辣根、芝麻芽苗 (+₩40,000)

[額外加黑松露(+₩20,000)]

Dessert

杏桃、萬壽菊、藍莓、香橙

※如果係生日或者紀念日，可以免費申請特別服務（祝福字句曲奇）

Petit

脆皮泡芙、紅桑子、檸檬香桃木

藥果、伯爵茶、糖漿、肉桂、紅棗

Tea

洛神花茶 / 山茶花茶 / 紅茶 中擇一

首爾站「Confier」注意事項

• 請最少喺3日前完成預約，你亦可以喺30日前進行預約，不過因為預約好快滿，建議大家提早預約。
  
• 預約前請先確認好當時提供嘅餐點同食物過敏原資訊。
• 獨立房只限5-8人預約，如果同行人士中有學齡前兒童，亦只可以預約獨立房（需滿足人數要求）。
• 請準確選擇日期、時間同輸入人數，如果到訪時人數同預約人數唔一致，餐廳有權唔俾你入場（e.g. 預約獨立房之後最後到場人數只有4個人嘅情況下將無法入座）。
• 請務必準時到達。
• 請每人最少叫1個set，如果實際到訪人數少過預約人數，亦需要按照預約人數點餐。
• 如果有任何食物敏感，預約時請填寫相關事項。
• 如果無法享用特定餐點，餐廳唔會另外準備其他餐點代替。
• 需要等所有客人到齊後先會開始上菜。
• 如果同行人士中有未成年人士，將無法享用酒精飲品（透過Creatrip預約嘅時候送嘅紅酒/白酒亦會換做其他飲品）。
• 嚴禁進食外來食物及飲品；如果會帶蛋糕就只可以影相。
• 到訪餐廳前如果需要更改預約，或有任何疑問，請send email到help@creatrip.com聯絡負責同事。

首爾站「Confier」預約流程

首爾站「Confier」介紹

今日小編帶大家嚟到喺韓國都幾出名嘅Fine Dining餐廳「Confier」！「Confier」係一間韓式+法式Fine Dining餐廳，運用最新鮮嘅韓國食材，配搭法式烹調手法，炮製出特別得嚟夠好味嘅餐點。呢間餐廳位於首爾站附近，交通方便之餘食飯前/後仲可以去樂天Outlet同超市行街掃貨！

呢度係位於「Confier」門口嘅接待處，門柄設計同燈光都勁特別！大家嚟到之後記住出示預約記錄，然後職員就會帶大家埋位。

餐廳整體裝修俾人一種沉穩又高級嘅感覺，而且唔單止有普通餐枱，仲有埋bar枱同獨立房，大家可以根據人數預約。

另外呢度嘅廚房係開放式廚房，大家可以望住廚師點整嘢食！

今日小編坐嘅係4人枱，枱後面有一個可以掛褸嘅地方，非常細心。

每個位都會有一塊有「Confier」 Logo嘅餐巾、一套餐具同今日嘅Menu。枱上面仲有一個QR Code，scan完之後可以睇到餐廳相關介紹，亦都有英文同日文餐牌！今日小編就會食晚餐course，老闆話因為全部餐點都係用當造食材，所以每隔3個月就會轉一次menu，而今日小編食嘅係2023年冬季Menu~

大家記住要同職員講話係透過Creatrip預約，咁就可以每人免費得到一杯紅酒/白酒！想飲邊款酒可以參考餐牌自己揀，最特別嘅係呢度有純素嘅白酒！

終於開始上菜啦！第一個course係有3款一口料理嘅Amuse-Buche，左邊第一款係由蘋果、山羊芝士、絲綢芝士、開心果、刁草同紅葱頭整成嘅啫喱，味道好特別；中間係韓牛牛柳配蘑菇、茴芹同白蘿蔔，牛肉非常嫩滑而且唔會腥；最後右邊係用一嚿用雞湯、Parmigiano-Reggiano芝士、發酵牛油同松露整成嘅前菜，再裹上粟米粉油炸，脆口得嚟松露味好濃郁！

之後就會上3款前菜，第一款係用羊肚菌整成嘅餃子配黑虎掌菇清湯，餃子餡多夠飽滿，味道都非常豐富。

而第二款就係用大白菜、松子、薯仔丸、鯷魚、黑橄欖、芝士crumble炮製而成，睇落好似會好濃好漏，不過食落反而有種健康嘅感覺！

最後一款係牛油煎鴨脾肉配意大利火腿牛油醬，仲有紅椰菜做配菜解膩！

下一個course係意粉，上面有兩款蝦同水芹青醬調味，職員話建議大家先單獨食意粉，試咗原味先再撈勻食。

「Confier」嘅晚餐course都真係幾多吓，上主菜之前會先上呢款用奇異果、羅勒同白酒調配而成嘅飲品，幫大家清清味蕾！一啖飲落去味道好清新，就好似reset咗咁，可以繼續食落去啦！

Semi-main

加魚子醬（+₩30,000）

Semi-main係一款用比目魚做主要食材嘅menu，魚肉入口即融，配搭埋蒜芯、芽菜、藜麥、大葱、龍蒿、鼠尾草同蜆肉清湯，唔會太heavy！小編仲額外加咗魚子醬，味道比想像中夾好多！

Main

加黑松露（+₩20,000）

主菜方面，大家可以揀食黑毛豬豬柳或者加₩40,000轉做韓牛西冷。首先用炭火燒嘅黑毛豬碳香味重，配埋冬天當造蔬菜薺菜都好夾，小編就最鍾意同側邊嘅菊芋蓉同炸到脆卜卜嘅牛蒡一齊食，大家仲可以加埋黑松露！

轉韓牛西冷（+₩40,000）

另外韓牛西冷係用最高等級嘅牛肉，肉香味濃，而且調味啱啱好！

食完主菜當然要食埋甜品啦！今次呢個set嘅甜品係乳酪雪葩，配埋香茅、西芹、青提子同迷迭香crumble，雖然係小編第一次食嘅配搭，不過真係好清新，而且香草味好濃！

之後會上埋茶同最後嘅Petit甜品，包括係脆皮泡芙同伯爵茶味藥果！建議大家先食泡芙再食藥果，配埋洛神花茶，為呢一餐畫上一個完美句號。

用呢個價錢可以食到咁多款用韓國當地當造食材炮製而成嘅韓式+法式Fusion菜，小編覺得好值得！如果大家搵緊一間氣氛好得嚟嘢食又夠高質嘅餐廳，超推薦大家嚟「Confier」！

首爾站「Confier」前往方法

首爾站（서울역）4號出口出。

直行。

過完上面呢條斑馬線之後就會見到GRAND CENTRAL。

行入去。

搭扶手電梯落B2/F。

咁就去到「Confier」啦！

Confier | 撳我預約

 網上付款Q&A

以上係首爾站Fine Dining「Confier」嘅介紹，有任何問題請先詳讀呢篇文章。

如果睇完之後有任何問題，或者我哋語意、標示唔清嘅話，麻煩請send email告知，以方便我哋改進 。

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