國外版辛拉麵好食啲?
大家特登飛嚟買嘅韓國版辛拉麵,唔少韓國人竟然覺得國外版更加好食?
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一提起韓國拉麵,即刻就諗起「辛拉麵」,雖然香港都有得買,但好多人嚟韓國玩嘅時候都會特別買韓國版返去。大家都可能會諗:「韓國拉麵梗係買返韓國版會正宗啲,好食啲」,之不過韓國人就唔係咁諗,佢哋反而覺得喺國外食嘅辛拉麵好食啲!最近更有報導指出呢個唔係心理作用,而係有真憑實據!究竟係點解?等小編話你聽啦!
농심 브랜드/百佳eShop
唔單只海外留學生,就連只係去幾日海外旅行嘅人,食咗幾日外國菜之後,都會突然掛住自己國家嘅嘢食,特別係超邪惡嘅拉麵!呢個時候食總會覺得比平時特別好味!以為係思鄉嘅心理作用,但原來真係唔同味㗎!
原來係穀氨酸鈉(Monosodium L-glutamte)搞鬼,即係味精!出口去海外嘅辛拉麵入面嘅調味粉,同喺韓國嘅唔一樣,所以味道都有分別。
YouTube 「햇살 Haessal」
味精本身有減輕酸味同苦味嘅功能,同時增添鮮味,帶出食物嘅天然風味。不過大家一直都認為味精對身體有害,為咗健康,隨之然追求天然嘅調味料。喺2007年開始,農心、Ottogi(不倒翁)、三養等牌子嘅拉麵製造商,喺製造韓國國內銷售嘅拉麵時,冇再加到味精。
後嚟有證明顯示,過量攝取味精會破壞腦神經細胞等對健康造成不良影響係一個誤解。韓國食品醫藥署喺2014年根據1995年美國食品藥物管理局(FDA)同世界衛生組織(WHO)共同研究得出嘅結果指出「終生攝取味精都係無害」,但據悉因為味精嘅負面形象太深,好難改變,目前喺美國生產嘅辛拉麵都係無添加味精,而喺日本、中國、東南亞等賣緊嘅「辛拉麵」、「火辣雞炒麵」等出口拉麵之中有就有加到味精。
呢個報導一出,好多韓國網友都表示「我都覺得之前喺日本食嘅好食啲」、「我仲以為係因為心情影響,原來係真嘅!」、「本身唔食拉麵,但去到外國食覺得好好食,一定會買嚟食,原來係咁...」、「美國買嘅拉麵真係唔好食...」、「以為喺外國淨係食啲好油膩嘅嘢,所以食拉麵會覺得好味啲,原來唔係。」、「要去外國食拉麵XD」等等。
截取自Instagram@insight_food
當然亦都有網友覺得韓國版好食啲!個個人嘅口味都唔一樣,唔知大家又覺得香港版嘅辛拉麵定韓國版嘅辛拉麵好食啲呢?😋
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