柚子拉面：在首尔融合了日本和韩国风味
Mochi Yuko
2 years ago
如果您在首尔，想品尝一碗带有独特风味的热气腾腾的拉面，那么首尔站的柚子拉面是您必去的地方。作为一个曾在日本吃遍拉面的日本人，我很想尝试这种高度推荐的日韩融合风味。以下是我的体验。
首先，让我警告你：Yuzu拉面非常受欢迎。准备好等待至少30分钟才能入座，但相信我，这值得等待。
这个位置很容易找到，因为它就在首尔站前面。尽管订购过程对于外国人来说可能有点具有挑战性，因为它是通过自助机完成的，但工作人员很亲切地接近我并帮助我订购。(韩国地址：서울 중구 만리재로 217)
在柚子拉面的惊喜之一是高品质的生啤酒，这与拉面完美地搭配。此外，韩式青葱泡菜这道独特的配菜也是一个令人愉快的惊喜，与拉面非常搭配。我发现自己希望能把这美味的泡菜带回日本。
我和我的朋友点了两种拉面：一份盐味拉面 (₩12,000) 和一份辣盐味拉面 (₩13,000)。感到饥饿，我们还决定试试炸泡菜饺子 (₩4,000)。我们注意到菜单上有松露拉面，但我们无法下定决心尝试这种不寻常的组合。
盐味拉面是一种美妙的风味混合，略带扭曲。回味起传统的日本拉面，汤头丰富而美味，不会过于油腻。这种更轻的汤头似乎迎合了韩国人的口味，因为他们通常喜欢少油的菜肴。面条煮得恰到好处，提供了一种愉悦的嚼劲，平衡了咸香的汤头。青葱泡菜配菜为拉面增添了独特的风味，提高了整体就餐体验。
另一方面，辣盐拉面是一道大胆而火辣的菜。汤底与盐拉面相同，味道丰富，但加入了大量的辣椒，让它对我们的日式味蕾来说非常辣。虽然它可能对一些人来说太强烈了，但对那些喜欢韩国辣味菜肴的人来说，它很可能是一个受欢迎的选择。这道菜的面条也煮得非常完美，叉烧的柔软度有助于减少一些辣度，使它更容易入口。尽管它很辣，但辣盐拉面是一个令人兴奋和美味的体验，展示了日本和韩国烹饪元素的和谐。
两种拉面都有美味的叉烧 (炖猪肉片)，似乎添加了一些韩式烤牛肉的风味。肉看起来质量很高，非常嫩。饺子也很好吃，虽然泡菜馅料让它们对日本人的味蕾稍微有点辣。
在柚子拉面，炸泡菜饺子是另一个令人惊喜的享受。虽然它们对于日本的味蕾略微辣，可能是因为填充了泡菜，但它们仍然是一种令人愉快的享受。饺子外酥内软，创造出令人满意的对比，更重要的是，它们与我们喝的生啤酒非常搭配，使它们成为我们餐点的绝佳补充。这些饺子中日韩风味的融合，进一步展示了柚子拉面创造美味和创新菜肴的才能。
Yuzu Ramen的另一个值得注意的特色是无限量的面条补充，让顾客可以享受任意数量的面条。这可能特别适合那些胃口较大或简单地无法满足于美味的拉面的人。然而，作为一个日本人，由于我已经吃得很饱了，我无法充分利用这个优惠。我的无法享受无限量补充的能力并不减少我在Yuzu Ramen的整体积极体验，但值得提醒其他可能对这个独特优惠感兴趣的食客。
如果我再次造访柚子拉面，我肯定会选择盐味拉面。即使回到日本，我仍然会想著葱花泡菜！如果你在首尔，想寻找日式和韩式风味的美食结合，不要犹豫，来试试柚子拉面。
