Creatrip: 韩国人解辣方式盘点

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＃韩国抗辣方式
＃辣味美食＃解辣

很多韩国料理都有加辣椒粉或者辣椒酱，吃起来虽然呛辣有劲，但对不习惯重口味的人来说，可真的是一道「煎熬」。

而大家想到韩国人的味觉，第一个想到的就是韩国人很会吃辣？其实不然，今天小编就介绍一下韩国人吃辣味食物时，会用什么方法解辣吧。

虽然不是每个韩国人都很能吃辣，但真的也有不少韩国人是靠辣的食物来抒发压力，所以有些品牌更出了10倍、100倍辣的版本让韩国人挑战。不过并不是每个人都能这样吃辣，当辣到受不了的时候，他们会用以下方法解辣。

根据「PanelNow」一项网路调查，共有34,459名韩国人投票选出了他们觉得最有效的八种解辣食物，一起看下去吧。

第9名：汽水（2.2%）

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甜甜的汽水，加上碳酸刺激的口感，似乎很能减轻口腔中的辣味与不适？但还是有很多人表示喝了之后，辣味还在嘴里蔓延开来，甚至跟著气泡的刺激感越来越放大呢。

第8名：腌黄萝卜（3.4%）

腌黄萝卜是韩国相当常见的小菜，通常在吃辣炒年糕、韩式炸酱面或中华料理等餐馆时，都一定会附上腌萝卜，味道甜甜的，有助减轻辣味。不知道大家觉得有没有效呢？

第7名：冰淇淋（6.1%）

有不少韩国人吃完辣的食物后，会吃直接吃冰淇淋，一方面够冰、退火，甜味也似乎能减轻辣味和呛味在嘴里带来的火热感，感觉就像烫伤时要冰敷是一样的道理呢？

第6名：饭团（6.2%）

韩式饭团跟紫菜包饭差不多，就是搓揉成石块大小，最常见的就是里面包著午餐肉、鲔鱼与蛋黄酱（美乃滋）而成，许多韩国家庭也经常做这类饭团来当早餐，方便又快速。

而在投票排名中，有6.2%的受访者认为饭团有达到解辣效果，但在小编看来，似乎只是透过吃不辣的东西来转移注意力吧？

第5名：蒸蛋（7.1%）

来源：엄지뉴스

大家有吃过韩式蒸蛋吗？和台湾蒸蛋类似，但韩国蒸蛋咬下去口感比较厚实，而且也会加入起司、鱼卵甚至蔬菜丁增加口感。对于不太能吃辣的韩国人来说，在吃辣味食物的时候，会多点蒸蛋来解辣。

第4名：水（7.1%）

ซงคัง

来源：namooactor

韩国人票选出解辣的第三名，就是大家一般吃太辣时，会有的正常反应「喝水」啦。但小编个人就觉得，水会越喝越辣，特别是冰水，越喝舌头越麻、辣度也不会消退，不知道大家有没有同感呢？

第3名：什么都无效（8.3%）

来源：newssmid

除了以上几样食物之外，调查中有8.3%的受访者回答「什么都无效」，这个结果对于不能吃辣的小编，真的完全认同啊，特别是不小心吃了青阳辣椒，那种辣慢慢地在口里散开，无论吃什么、喝什么都于事无补，只能让嘴巴肿得和腊肠一样……

第2名：Juicy Cool果汁（27.3%）

来源：빙그레

不知道大家有没有在韩国便利商店看过「Juicy Cool」这个果汁品牌呢？相当平价、好喝，而且也分成许多口味，可说是韩国版的「冰镇」系列，很多辣炒年糕的老板会免费送给客人喝，也或许是这样的异业结合，让很多人都有「Juicy Cool」可解辣的既定印象。

第1名：牛奶（29%）

来源：theqoo

韩国人选出第一名解辣的食品就是「牛奶」，因为牛奶有减少胃酸的功用，所以吃太辣的时候，喝牛奶会减少食物在口和胃的辛辣感。

这个方法也是许多韩国人都公认的解辣方式，另外，无论有没有加糖，牛奶都有解辣的功效，因此很多人吃辣味料理也都会准备著巧克力牛奶或香蕉牛奶Stand By呢。

另外，虽然烧酒没有上榜，但小编的韩国朋友整天说，如果吃了辣，喝点烧酒，可以帮助减低辣味……不知道是不是真的呢？大家不妨试试吧，还是这是单纯想喝酒的理由呢？