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＃韩国茶房/茶馆
＃复古咖啡厅文化
大家知道什么是茶房（다방）吗？虽然现在的韩国茶房（茶馆）并不多见，但因为New Tro潮流，以及BTS之前于乙支路拍摄了2021年Season Greeting海报，使得这类复古茶馆再度引起风潮，一起来看看韩国咖啡厅的前身「茶房」的介绍，更了解不同的韩国文化吧。
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韩国茶馆/茶房文化
茶房文化的起源
来源：한겨레
茶馆名称顾名思义，就是由汉字「茶」以及「방（房）」组成，但这不只是卖茶饮的地方，而是包含了许多咖啡、饮料等饮品。在西式的咖啡厅在韩国流行之前，韩国茶馆可说是引领著这类茶饮文化，更是现代咖啡厅的始祖呢。
而近代意义上的茶房（茶馆），于1920年代在韩国出现，当时在明洞、钟路一带有非常多茶房，光是明洞就有超过50间呢。
即使当时韩国身处于日本殖民的背景，无数思想家与艺术家，都会聚集在茶馆进行讨论、撰写文章，因此韩国在日本殖民时期至解放后的近代文学，不少都是在茶馆出现的。就像文艺复兴时期的欧洲，许多人都是在沙龙中完成思辨，而对当代的韩国来说，茶馆就是这些文人的「沙龙」。
韩国茶馆/茶房文化
茶房最鼎盛的时期
来源：경향신문
来源：웰빙뉴스
而韩国的茶馆文化，从知识分子为主到变成男女老幼都喜爱的存在，大约是在1960至1980年代，这里也从菁英的艺术胜地，转变成为新一带的文化与热门空间。
但这也是因为当时除了茶馆之外，并没有其他文化设施。茶馆也就成为了知识分子的讨论区、大学生的聚会与联谊场所、恋人们的约会地、中老年人无聊嚼舌根的地方。而在韩国，还有一首有名的歌曲是《爱在银河茶馆里（사랑은 은하수 다방에서）》，歌词更是「爱在银河茶馆门口相遇，每天喝著红茶与冷咖啡、听著相同的歌曲再回来」这种可爱氛围。
来源：EBS
而且因为在当时，没有手机，所以约定时间与地点非常重要，如果当天走错路或记错时间、地点，几乎是不太可能再度碰头（除非拍韩剧），因此许多人在约见面时，都会说「在某某茶馆」见面，因此茶馆名字本身就称作「约定（약속）茶馆」的地方也非常多。
人们会聚在茶馆喝饮料、聊天，这点与今日的咖啡厅类似，但茶馆更偏向文化空间。
来源：국제신문
来源：pet paper
而当时也出现了相当新潮的茶馆，例如可以欣赏音乐、并附有DJ、胶卷唱片台的茶馆，现在虽然只要有手机或电脑就能听音乐，但在那个时代，只有到这种地方才能听到歌曲，不少歌手也会来茶馆进行表演，就像台湾早期的驻唱PUB，是韩国当代音乐最纯朴、辉煌的时期之一。
来源：경향 신문
这也是韩国最早期的DJ文化之一，而在茶馆的人，在纸上写下歌曲名称交给DJ，他就会在胶卷唱片间找到歌曲，这种形式也和后来的广播电台非常像。
韩国茶馆/茶房文化
茶房的菜单有什么？
来源：msg
和现在咖啡厅所贩售磨粉、机器冲泡的咖啡不同，过去的茶房所贩售的咖啡都是即溶咖啡（只有黑咖啡粉），甚至会先煮好一大壶摆在那里，有人点的时候就倒一杯一杯给他。若是要喝拿铁的话，砂糖、奶球的比例也不同，除了店家有自己的比例之外，也可以根据客人比例客制化。
茶房也有贩卖「双和茶」，而这是将黄芪、桂皮、甘草等药材粉末，倒入水中熬煮，并放入红枣与松子，最终放入蛋黄一起饮用的饮品。这类韩方茶对消除疲劳、温暖身体有相当显著的效果，在过去的茶馆内人气也很高（很像现在台湾人爱点桂圆红枣茶那样）。
威士忌茶也是茶馆里常见的饮料，昂贵的威士忌参杂在红茶内贩售，也是相当主流的茶馆饮料之一。
韩国茶馆/茶房文化
消失的茶房文化
来源：14f
韩国的茶馆文化，随著90年代广设自动贩卖机，以及贩售冲泡式咖啡西式咖啡厅、1999年梨大星巴克一号店开业，咖啡厅文化开始流行起来，压缩到了茶馆的生存空间，因此茶馆也出现了另一项用途：「非法性交易」的场所。
另外补充个背景小知识，茶馆的老板娘称为「마담（Ma-Dam）」，而女服务员称为「레지（Le-Ji）」，当时女服务员要做的事，也包括骑著摩托车去外送咖啡。
就像上图那样，女服务员把装在保温杯内的咖啡送到家里或是公司行号，而后这项服务，也变质成为非法性交易，有这种特殊性服务的茶馆被称为Ticket茶馆（티켓 다방），至今韩国也有非常多地方以茶馆名义进行著不见光的行为。
韩国茶馆/茶房文化
现存的韩国茶房
学林茶坊（학림다방）
- 地址：서울 종로구 대학로119 2F
- 时间：10:00至23:00
位于惠化大学路的「学林茶房」，是已经开业了六十多年的茶房，虽然是平日白天，但客人还是很多，而这里不是只有老人，从串门子的中年人、来休息的母女、约会的20代情侣、大学生们都有，许多人都在这里度过了悠闲而自在的时光。
另外，学林茶馆也是《来自星星的你》以及《今生是第一次》的拍摄地哦，之后也能来这里踩点一下。
《来自星星的你》
《今生是第一次》
店内散发著古典、老旧的气息，但也不会让人觉得与时代脱节，反而是给人种相当温暖、沉静的感觉。透过不同时空背景的照片比较，大家对学林茶馆是否有更深层的认知了呢？
除了学林茶房之外，之前BTS拍摄2021年年历来的乙支茶房（을지다방）也是相当适合来踩点的韩国早期茶房之一，有兴趣的朋友可以点我参考。
以上是韩国的茶馆文化，希望大家会喜欢小编的介绍。
比起现代化的咖啡厅，这类隐藏著许多故事、历史、文化知识的茶馆是不是很吸引人呢？之后来韩国，也到小编介绍的这几间茶房，体验一下韩国当代深沈的文化底蕴吧。那我们就下次见啰。
