Now In Korea

申钟根的《K-Liquor的故事》

Creatrip Team

a year ago

本文探讨了大麦在韩国的历史意义及其在马格利和烧酒等酒类中的使用。从三国时代到朝鲜王朝，大麦一直是关键作物，尤其是在饥荒时期。文章重点介绍了一本15世纪韩国食谱中的一种类似于马格利的啤酒的配方，并讨论了大麦烧酒的起源，将其与韩国和日本联系起来。还提到了一道类似于现代酱油鸡的历史菜肴，暗示了一种传统版的“chimac”（炸鸡和啤酒的组合）。

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