韩国料理中黄瓜的味道（Creatrip）

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韩国料理中黄瓜的味道

Creatrip Team

9 months ago

在韩国，黄瓜是夏日餐桌上的主食之一。虽然由于现代农业技术，黄瓜全年都能买到，但每年六月到九月采摘的黄瓜，质地格外脆爽，香气清新。黄瓜含水量高达95%，非常适合补充水分，尤其是在炎热天气出汗后，而且热量很低。传统韩国菜肴如“cheon-guk”（冷汤）和“kimchi”常常加入黄瓜。由于其营养价值，黄瓜片也常见于“kimbap”（韩国紫菜包饭）和沙拉中。全球范围内，黄瓜因易于种植且用途广泛而备受欢迎，无论是生吃还是用来腌制成“oi-sobagi”（黄瓜泡菜）都很常见。尽管黄瓜营养丰富且广受食用，但它独特的气味让一些人觉得不太喜欢。在世界各地的饮食中，如越南、日本和俄罗斯等地的料理也广泛使用黄瓜，显示了它的普遍吸引力。

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